募集要項
- 仕事内容
-
スシローは寿司を主力とした業態ではありますが、近年はデザートやサイドメニューの強化が重要なテーマとなっており・販促キャンペーン向け期間限定寿司の企画・開発
最適な取引先選定を通じて、商品力向上と事業成長に繋げていきたいと考えています。
・季節や販促テーマに沿った商品アイデアの立案・ブレスト
・関係部署との調整および試作・レシピ開発の推進
・グランドメニュー改定に伴う定番商品の刷新・新商品開発
・商品部との連携やサプライヤーとの商談、食材選定、加工調整
国内「あきんどスシロー」における寿司商品の企画・開発をご担当いただきます。
販促キャンペーン向けの期間限定商品を中心に、商品企画から試作・開発、社内プレゼンまで一貫して携わるポジションです。
季節性や販促テーマに合わせて、部門内で商品アイデアのブレストを実施し、企画案を立案。
関係部署との確認・調整を行ったうえで、担当商品を振り分け、試作およびレシピ開発を進めていただきます。
開発業務は本社キッチンでの試作が中心となりますが、使用商材の選定や加工方法の検討にあたり、
商品部との連携に加え、サプライヤーとの商談・折衝・調整を行っていただく場合もあります。
その点はご経験やスキルに応じてお任せしていく予定です。
- 応募資格
-
- 必須
-
【必須条件】※(1)(2)ともに必須
(1)和食における調理スキルがある方（実務経験8年程度）
※魚の取り扱いのほか、出汁、味付け、旬の食材の知識、盛り付け技術など
(2)一定規模の外食チェーンやホテルなどの勤務経験がある方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 【吹田市】寿司開発担当 ※回転ずし業界トップクラス「スシロー」
- 勤務地
- 大阪府吹田市江坂町1丁目22番2号号
- 勤務時間
- 9:00-18:00 残業時間 月10～30時間程度
- 年収・給与
-
年収430万円～690万円
※上記は残業代が一切入っておりません。
※残業30時間想定：500万～800万
- 待遇・福利厚生
-
通勤交通費 全額支給
各種社会保険完備
家族手当
住宅手当
退職金制度、確定拠出年金制度
慶弔見舞制度
勤続表彰制度
従業員割引制度
- 休日休暇
-
年間休日121日
休日：土日祝休み
有給休暇：10～20日
入社日に5日付与、半年後にもう5日付与
その他休暇：結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり
「補足」
交代制で土日出勤を行っており、1か月で3～4回の土日の勤務があります。また、大型連休も一部出勤がありますが、必ず代休を取得していただいています。
なお、毎日午前中に一日の発注業務に対応するため、早番・遅番の勤務体制を行っており、月6回程度の7時30分の出勤開始があります。その場合は、16時に退勤
