募集要項
- 募集背景
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滋賀エリアで観光・ビジネス・地元利用まで幅広いお客様を
お迎えするホテル内レストランにて、サービス体制を強化します。
宿泊だけでなく、食事、会食、宴会、記念日利用など、
ホテルを訪れる目的は一組ごとに異なります。
そのため、料理を運ぶだけではなく、お客様の表情や会場の流れを
見ながら、心地よい時間をつくる接客が求められています。
飲食店でのホール経験を活かしたい方はもちろん、
ホテルならではの丁寧な言葉遣い、立ち居振る舞い、
チームで連携するサービスを身につけたい方にも向いています。
日本料理、洋食、宴会など複数のサービスに触れられるため、
一つの店舗だけでは得にくい接客スキルを広げられる環境です。
今後も観光需要、会食需要、宴会需要に丁寧に応えていくため、
お客様に近い場所でサービス品質を支えてくださる方を募集します。
・観光、ビジネス、地元会食など幅広いお客様に対応
・レストランサービスと宴会サービスの両方を経験可能
・飲食店経験を活かしながらホテル品質の接客を学べる
・将来的には後輩フォローやサービスリーダーも目指せる
- 仕事内容
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ホテル内レストランにて、お客様のご案内、料理・ドリンク提供、ホテル内レストランのホールスタッフとして、接客サービスを中心に、
テーブル準備、宴会対応などを担当します。飲食経験を活かし、
ホテルならではの丁寧な接客を身につけられる仕事です。
レストラン運営を支える幅広い業務を担当していただきます。
勤務先は、宿泊・レストラン・宴会など複数の機能を持つホテルです。
観光で訪れる方、出張中の方、地元で会食を楽しまれる方、
宴会で利用される方など、さまざまなお客様に快適な食事時間を
提供します。
一般的な飲食店と比べて、ホテルレストランでは利用目的が多様です。
旅行中の食事、記念日、接待、宴会、家族での会食など、
一組ごとに求められる接客が異なります。
そのため、丁寧な言葉遣いや落ち着いた立ち居振る舞いに加えて、
状況を見ながら先回りして動く力、周囲と連携する力が大切です。
【レストランサービス】
・お客様のご案内、席への誘導
・料理、ドリンクの提供
・オーダー受付、テーブルサービス
・食後の片付け、テーブルリセット
・料理内容やおすすめメニューのご説明
【レストラン準備業務】
・テーブルセッティング
・カトラリー、グラス、備品の準備
・開店前の確認、閉店後の片付け
・備品補充、清掃、店内環境の整備
【宴会サービス】
・宴会会場の設営
・宴会料理、ドリンクの提供
・進行に合わせたサービス対応
・会場片付け、次回利用に向けた準備
【接客対応】
・予約内容の確認
・アレルギーや苦手食材の確認
・お客様からの質問対応
・宿泊客、観光客、宴会利用者へのご案内
【店舗運営サポート】
・スタッフ同士の連携
・サービス品質向上に向けた意見出し
・お客様満足度向上のための改善提案
・新人スタッフのフォロー
入社後は、まず料理提供やテーブルリセットなど基本業務から始め、
ホテル内レストランの流れを覚えていただきます。
慣れてきたら、予約状況に応じた準備、宴会会場での動き方、
お客様ごとの案内方法など、少しずつ対応範囲を広げていきます。
日本料理、洋食、宴会など、複数のサービススタイルに触れられるため、
飲食店での接客経験を活かしながら、ホテルならではの上質な
ホスピタリティを学べます。
経験を積んだ後は、後輩育成やサービスリーダーとしての役割にも
挑戦できます。
「接客が好き」「人に喜ばれる瞬間が好き」という想いを、
ホテルサービスという形で磨いていける仕事です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店、ホテル、結婚式場、宴会場などでの接客経験
・お客様に対して丁寧な受け答えができる方
・チームで連携しながら業務を進められる方
- 歓迎
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・ホテルレストランでのホール経験
・宴会サービス、配膳、会場設営の経験
・日本料理、洋食、カフェ、居酒屋など飲食業態での勤務経験
・アルバイトや新人スタッフのフォロー経験
・接客マナーや言葉遣いをさらに磨きたい方
- フィットする人物像
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・お客様に喜ばれる接客を大切にできる方
・相手の状況を見て、先回りした行動ができる方
・落ち着いた雰囲気の中で丁寧に働きたい方
・一つの業務だけでなく、幅広いサービスを経験したい方
・ホテル、観光、飲食の仕事に興味がある方
・周囲と協力しながら、より良いお店づくりに参加したい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 滋賀県
- 年収・給与
- 600万円 ～ 699万円