募集要項
- 募集背景
- さらなる顧客満足度の向上と、各式場における製菓部門の組織体制を底上げするため、製菓運営の核となり、将来的にはエリア内の複数店舗のデザート部門を統括・管理できる即戦力の「店長・製菓責任者候補」を広く募集します。
- 仕事内容
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店長・製菓責任者候補／月給34万～46万。上場グループの婚礼料理専門企業。高い現場裁量を活かし、製菓部門を指揮。
感動を最大化する製菓オペレーションの統括：
新郎新婦の想いを形にする世界に一つのウエディングケーキの製作や、約30種類のプティガトーを美しく並べるデザートビュッフェの運営。ゲストの目の前でソースを仕上げるような、ライブ感のある演出の進行統括をおこないます。
データに基づく製菓損益・コストコントロール：
挙式予定数やゲストの構成データを分析し、食材の無駄を徹底して省く発注管理や原価統括を実行。最高のクオリティを維持しながら、店舗としての適正な利益率を両立させます。
強い組織の構築と人財育成：
所属するパティシエたちの技術的な強みを引き出し、モチベーション高く働けるチームビルディング。調理責任者やホール責任者とも密に連携をとり、キッチン全体が一丸となるクリーンな組織作りを進めます。
- 応募資格
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- 必須
- パティシエ・製菓の実務経験をお持ちの方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県
- 年収・給与
- 400万円 ～ 599万円
- 待遇・福利厚生
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450万円 ～ 650万円
月給：34万8,000円 ～ 46万円
※前職の給与・経験・年齢・能力・前職水準を十分に考慮の上、面接を通じて最終的に決定します。
昇給：制度あり
賞与：あり
各種手当（役職手当、通勤手当支給※月4万円まで、残業手当など）
試用期間：3ヶ月
- 休日休暇
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シフト制（月8日～11日休み）
⇒ 平日を中心とした休日設定により、プライベートの時間を有意義に活用できます。事前の調整により、希望休の取得も柔軟に対応しています。
年間休日：110日
