募集要項
- 募集背景
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肉料理とワインを軸にしたグリルレストランとして、
落ち着いた空間づくりと丁寧な接客を大切にしながら、
多くのお客様に特別な時間を提供してきました。
近年は、食事そのものだけでなく、
料理の背景やワインとの組み合わせ、
記念日や会食など利用シーンに合わせた接客体験への
期待が高まっています。
そのため、単に料理を運ぶだけではなく、
お客様一人ひとりに合わせて料理やワインの魅力を伝え、
心地よい時間を演出できるサービス体制の強化が必要です。
今回の募集では、以下のような目的があります。
・接客品質をさらに高めるためのホール体制強化
・料理やワインの魅力を伝えられるサービス人材の育成
・記念日、会食、デートなど幅広い利用シーンへの対応力向上
・将来の店長、サービス責任者候補となる人材の採用
・未経験者も基礎から育てられる教育体制の充実
経験者の方には、これまで培った接客スキルを活かしながら、
より上質なサービスを学べる環境があります。
未経験の方でも、接客が好きな気持ちがあれば、
料理説明、ワイン提案、店舗運営の基礎まで
段階的に身につけることが可能です。
料理・ワイン・空間を通じて、
お客様の記憶に残る時間をつくる仲間を募集します。
- 仕事内容
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肉料理とワインを楽しめるグリルレストランで、肉料理とワインを中心としたグリルレストランにて、
ご案内、料理提供、ワイン提案、予約対応などを担当。
上質な接客を通じて、お客様の特別な時間を演出します。
ホールサービス業務全般をお任せします。
落ち着いた雰囲気の店内で、
料理・ワイン・空間を通じて、
お客様へ心地よく特別な時間を届ける仕事です。
単なる配膳や注文対応ではなく、
料理の魅力、ワインとの相性、
お客様の利用シーンに合わせた提案を行うことで、
レストランで過ごす時間そのものを価値ある体験に変えていきます。
未経験の方は、接客の基本からスタートできます。
ご案内の仕方、料理提供の流れ、言葉遣い、
テーブルセッティングなどを段階的に学び、
少しずつワインや料理の説明にも挑戦していただきます。
飲食経験者の方は、これまでの接客スキルを活かし、
より上質なサービスや店舗運営に関わることが可能です。
将来的には、店長やサービス責任者として、
スタッフ育成やオペレーション改善にも携われます。
【具体的な業務内容】
■ホールサービス業務
・お客様のご案内
・オーダーテイク
・料理、ドリンクの提供
・会計対応
・予約確認、電話対応
・テーブルセッティング
・開店準備、閉店作業
■接客、提案業務
・料理内容の説明
・ワインやドリンクの提案
・おすすめメニューの紹介
・記念日、会食、デート利用への対応
・お客様との自然なコミュニケーション
■店舗運営サポート
・店内清掃
・備品管理
・在庫確認の補助
・スタッフ同士の連携強化
・円滑な営業のための準備、片付け
■サービス品質向上
・接客改善の提案
・オペレーション改善
・お客様の声の共有
・サービスレベル向上に向けた取り組み
■チーム運営
・新人スタッフのサポート
・チーム内コミュニケーション
・店舗全体の雰囲気づくり
・働きやすい現場づくりへの参加
この仕事の魅力は、料理やワインの知識を身につけながら、
お客様に直接喜んでいただけることです。
「おすすめしてもらったワインが美味しかった」
「素敵な時間を過ごせた」
「また来たい」
そうした言葉を直接受け取れるため、
接客のやりがいを実感しやすい環境です。
また、ワインや肉料理への理解を深めることで、
提案の幅が広がり、サービススタッフとしての市場価値も高まります。
飲食の仕事を長く続けたい方、
上質な接客を学びたい方、
将来的に店長やサービス責任者を目指したい方にとって、
着実に成長できる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店でのホール経験
・チームで協力しながら働ける方
- 歓迎
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・レストラン、ホテル、カフェ、バーでの接客経験
・ワインやお酒に興味がある方
・肉料理やグリル料理に興味がある方
・販売、接客、サービス業での勤務経験
・店長、リーダー、教育担当などの経験
・記念日対応や会食対応の経験
- フィットする人物像
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・接客に興味がある方
・人と話すことが好きな方
・お客様に喜んでもらうことが好きな方
・落ち着いた接客を身につけたい方
・料理やワインの知識を学びたい方
・未経験から飲食業に挑戦したい方
・経験を活かしてワンランク上の接客を目指したい方
・チームで協力しながら働ける方
・明るく丁寧な対応を大切にできる方
・将来的に店長やサービス責任者を目指したい方
・長く飲食業界でキャリアを築きたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 600万円 ～ 899万円