募集要項
- 仕事内容
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【業務内容】
▽新規出店や既存店改装等、立地選定からオープンまで推進する店■舗開発業務に携わっていただきます
■新規出店候補地の情報収集、立地調査・商圏分析
■物件オーナー・不動産会社との交渉、条件調整
■出店計画・収支シミュレーションの作成
■社内稟議資料の作成、関係部署（営業・商品・品証・工事）との調整
■店舗レイアウト・設備仕様の検討（設計・施工会社との折衝）
■新店オープンまでのスケジュール・進行管理
■既存店の改装・移転・閉店対応
【一日のスケジュール例】
■朝勤務(9:00~18:00)の場合
ユニフォームに着替え、出勤します。
9:00~ 営業前の仕込みや清掃を、スタッフ2~3名で分担して行います。(スープ用意、チャーシューカット、からしもやし準備、ホール清掃、トイレ清掃など)
10:50~ 集合し朝礼を行います。各ポジションの確認や前日までの業績、客数売上目標、連絡事項などを共有して、チームワークを高めます。
11:00~ 暖簾、提灯をセットし、オープンします。お客様が来店されたら元気よく挨拶し、接客や調理を分担して行います。責任者は、お客様対応やオペレーションに不備など
無いか、目視確認しながら、自分の持ち場のオペレーションを行います。
12:00~ 一番忙しい時間帯です。スタッフは5~6名ほどになり、忙しさに対応するポジションを分担します。特に早く商品提供できるよう接客、調理を行います。
14:00~ ピークタイムも終わり、落ち着いてくる時間帯です。スタッフの休憩を順番に取りますが、責任者が指示を出し、効率的に回していきます。
15:00~ アイドリングタイムです。スタッフは2~3名で接客や調理を行いながら店内清掃や夜の仕込みを行います。責任者は、バックヤードで翌週以降のシフトを作成したり、タ
ブレットで発注を行ったりします。
また、新規スタッフがいる場合は、入社の登録作業をしたり、研修をこの時間で行ったりしています。
18:00 入れ替わりのスタッフと引き継ぎを行い、退勤します。
■夜勤務の場合(13:00~22:00)
ユニフォームに着替え、出勤します。
13:00~ ピークタイム中の出勤になるため、いち早くオペレーションのボトルネッ
- 応募資格
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- 必須
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【必須経験・スキル】
■飲食及び小売業界でのSV、エリアマネジメント経験者
■マネジメント経験あり
【求める人物像】
■自分の力で自分の人生を決めたい
■仲間や世の中から承認を受けたい欲求が強い
■学歴では勝てないが、尊敬される人になりたい。金を稼ぎたい。
■勉強ではなく、仕事で認められたい。
■飲食業界であれば成長できそう。
■自責思考、自分で切り開く(未来をイメージしている)
■ラーメンが好き、よく料理を作る
■人から感謝されることにやりがいや楽しさを感じる
■個人競技より、チームプレイの方が好き
■敷いたレールの上よりも、新しいレールを敷いていく方がいい
■会社の雰囲気や人間関係を大事にしたい
■マネジメントスキルを身につけていきたい
■色々な仕事にチャレンジしてみたい
■海外で働くことに興味がある
■ワクワクするような環境で仕事がしたい
■独立を考えている
■食に関わる仕事をしたい
■挑戦できる環境で働きたい
■変化や成長に対してワクワクしたい
■海外へのチャンスをつかみたい
セントラルキッチンで事前に下準備された食材を利用しているので、調理経験がない方でも大丈夫です。
飲食業界でキャリアを築きたい方からのご応募お待ちしております。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 宮城県
- 年収・給与
- 539～702万円
