募集要項
- 募集背景
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北海道を代表する国際リゾートエリアでは、国内外から訪れる
ゲストが増え続けており、食事の時間に求められる価値も
大きく変化しています。
単に料理を提供するだけではなく、土地の魅力、食材の背景、
空間の心地よさ、スタッフとの会話まで含めて、
一つの体験として届けるサービスが求められています。
今回募集するのは、レストランの料飲サービスを通じて、
ゲストの滞在価値を高める役割です。
特に以下のような背景から、サービス体制の強化を進めています。
・国内外ゲストの増加に伴う受け入れ体制の強化
・多様なレストラン業態に対応できるサービス人材の育成
・料理、ワイン、空間演出を一体で届ける接客品質の向上
・英語をはじめとした語学力を活かせる場面の増加
・国際リゾート地にふさわしいホスピタリティの標準化
経験者は即戦力として、サービス設計や後輩育成にも関与できます。
未経験者も、基礎から学べる教育体制のもとで成長可能です。
ニセコという特別な場所で、接客を通じて人の記憶に残る時間を
つくりたい方を募集します。
- 仕事内容
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国際リゾートエリアのレストランで、接客・料理提供・国際リゾートエリアにあるレストランにて、料飲サービス業務を
ドリンク提案・予約対応を担当。国内外ゲストに向けて、
記憶に残る料飲体験を届けます。
幅広く担当していただきます。
担当するのは、単なる配膳やオーダー対応ではありません。
料理、ドリンク、空間、会話、提供のタイミングまで含めて、
ゲストにとって心地よい時間をつくる仕事です。
レストランでは、和の要素を取り入れた料理や、
薪火を活かしたダイニングなど、複数のコンセプトを持つ
業態を展開しています。
それぞれの店舗ごとに世界観が異なるため、
料理や食材の背景、生産者の想い、空間の意図を理解し、
ゲストに合わせた言葉で伝えることが大切です。
国内外から訪れるゲストが多く、英語を使った接客機会も
豊富にあります。語学力を活かしたい方はもちろん、
これから実践的に英語を身につけたい方にも適した環境です。
主な業務内容は以下の通りです。
・レストランでの接客サービス全般
・ゲストのご案内、オーダーテイク
・料理、ドリンクの提供
・料理や食材、ワインに関する説明
・ワインやドリンクのペアリング提案
・テーブルセッティング、空間演出の管理
・予約対応、問い合わせ対応
・ゲストリレーション業務
・サービスオペレーションの改善提案
・イベントや特別営業時の運営サポート
経験に応じて、以下のような業務にも関与できます。
・新人スタッフの教育、接客トレーニング
・サービス導線や提供方法の改善
・ゲスト満足度向上に向けた施策提案
・ワインや食材知識を活かした接客設計
・季節イベントや特別メニュー提供時の運営補助
この仕事の魅力は、国際的な環境で実践的なホスピタリティを
磨けることです。
文化や習慣が異なるゲストに対して、何を求めているのかを
くみ取り、言葉や表情、距離感を調整しながら接客することで、
サービス人材としての市場価値を高められます。
また、料理やドリンクの知識を深めることで、
単なる接客スタッフではなく、食体験を提案できる存在へと
成長できます。
日々の接客の積み重ねが、ゲストの旅の思い出となり、
レストランの価値そのものを形づくっていきます。
- 応募資格
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- 必須
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・接客、販売、サービス業いずれかの経験
・人と接する仕事に前向きに取り組める方
・チームで協力しながら仕事を進められる方
- 歓迎
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・レストラン、ホテル、カフェ、バーなどでの接客経験
・料飲サービス、ホールスタッフの経験
・ワイン、日本酒、カクテルなどドリンクへの興味
・英語、中国語など語学を使った接客経験
・リゾート地や観光地での勤務経験
・後輩育成や新人教育に携わった経験
・イベントや特別営業の運営経験
- フィットする人物像
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・人を喜ばせることにやりがいを感じる方
・料理やドリンク、空間づくりに興味がある方
・国内外のゲストと関わる仕事に挑戦したい方
・語学力を活かしたい、または伸ばしたい方
・地域の魅力や食材の背景を伝える仕事に関心がある方
・決められた作業だけでなく、より良い接客を考えられる方
・チームで協力しながら、心地よい店舗づくりをしたい方
・国際リゾート地でキャリアを広げたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 北海道
- 年収・給与
- 500万円 ～ 599万円