募集要項
- 募集背景
- 当社では定番商品を含めた焼菓子の付加価値をさらに高めていくために、技術向上や新商品の開発に注力していく方針です。専門技術を活かしながら配合・焼成・食感などの設計を行い、工場での量産条件まで落とし込んで再現性を担保することが必要となります。一連の開発業務に携わる中で培った技術を社内で伝承し、開発力の底上げをしていくために商品開発（専門職）の募集を開始いたします。
- 仕事内容
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ヨックモックらしい「焼菓子のおいしさ」を技術面から支えていただき、商品開発における技術的中核人材となっていただくことを期待します。■業務内容：下記3点の主担当として、業務を推進していただきます。
(1)焼菓子の味覚を設計し、日持ちと両立させる技術の設計
(2)成形適性・焼成安定を踏まえた生地・物性設計
(3)レシピ・工程の標準化と技術の継承
【詳細】
・焼、生、半生菓子の試作・配合設計
・食感、風味の設計および改良
・工場量産を見据えたレシピ調整
・技術資料、レシピの体系化
・若手メンバーへの技術指導
■商品開発チームついて：
企画意図を起点に、試作・設計・検証を重ねながら商品を完成させる役割を担います。日々の開発業務に加え、素材や物性、焼成条件などの研究を通じて技術を蓄積し、中長期的な品質向上や新たな表現にも取り組んでいます。完成したレシピは、工場で安定して量産出来るよう落とし込み、製造・品質・関連部署と連携しながら商品を世の中に届けていきます。商品を通じて、ブランド価値を継続的に高めていくチームです。
■入社後のイメージ
・入社6ヶ月後：主担当として試作・技術検討を担えている状態
・入社1年後：新商品の技術設計を任される状態
・入社3年後：技術の中核人材として商品部を支える存在
- 応募資格
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- 必須
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・パティシエとしての実務経験（5年以上）
・焼菓子の製造・配合設計経験（できれば商品開発の経験3年以上）
・食品衛生・品質への基本理解
・PC(Word、Excel、Outlook)基本操作
- 歓迎
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・工場量産を前提とした菓子開発経験
・百貨店洋菓子ブランドでの経験
・レシピ標準化・技術継承の経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため （特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため）
- 雇用形態
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正社員
- ポジション・役割
- チーフ
- 勤務地
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東京都
・在宅勤務（アサインの業務によって検討可 ※フルリモート不可）週3日以上の出社を必須とする
- 勤務時間
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9:30～18:00(所定労働時間：7時間30分)
※繁閑の差あり
想定残業時間:20時間
・通院時の勤務時間の繰り上げ(最大90分まで)等も可能です /年間12日まで
- 年収・給与
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<想定年収>
480万円 ～ 600万円
<想定月収>
270,000円~350,000円
〈基本給〉
270,000～350,000円
※超過勤務手当を支給
- 待遇・福利厚生
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福利厚生ほか：
定期健康診断、退職金（確定拠出年金・退職一時金）、永年勤続表彰、厚生資金貸付、慶弔見舞金、
リゾート施設優待、社員割引販売
社員旅行（国内・海外選択可能） ※3年に1回
自己啓発支援制度 ※1年あたり上限5万円
大学院進学補助制度 ※勤続5年以上以降の者
- 休日休暇
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年間休日120日
休暇形態:完全週休2制(祝)
年末年始（12/31～1/3）、有給休暇（社半年経過後10付与）
- 選考プロセス
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一次面接 → Web適性検査 ＋ 最終面接 → 内定
※Web適性検査は最終面接までに対応いただきます。
※内定時には別途、条件面談の実施を予定しています。
