募集要項
- 募集背景
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- 仕事内容
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新規事業としてデパートや百貨店などに出店する、中華総菜店舗約30店舗の運営管理を行っていただきます。運営部長1名、マネージャー2～3名（関西2名、名古屋にjrMGクラスを1名予定）
M&A事業における重要なポストなので裁量が大きいポジションです。
【四陸について】
四陸(フォールー)のこだわりの中国料理は、中国料理に精通したコックたちによって毎日、手作りされています。
大火力の上で振るう鉄鍋に舞う食材。中華包丁を操って食材を丁寧に素早く切り出し、大鍋をかき混ぜるコック達。
その様子を見た人は、口をそろえて「まるで巨大な厨房」と表現します。
四陸(フォールー)では、中国四千年の歴史のなか築かれた智恵を活かしながら、中国料理を通して、お客様の心と身体を豊かにすることを使命とし、取り組んでいます。
【ブランドコンセプト】
中国は4千年の歴史の中多くの文化を築き上げ、特に中国料理は創意工夫を繰り返しながら、食文化を極めたものです。
広大な大地は、それぞれの地方にあった素材や技法により四大中国料理（北京・上海・四川・広東）を創り出しました。
長い歴史は、料理の幅を広げるとともに味の深み、技法を生み出しました。
四陸は、医食同源の考えに基づいたヘルシーさ、素材の多様性、卓越した加熱技法、合理的な調理技術を駆使し、従来の一般的な中国惣菜から付加価値の高い本格中国料理を提供します。
【中国4大料理と旬】
本来、中国料理はその長い歴史の中から融通無碍に素材の良さを引き出す知恵を蓄積してきました。
『四陸』では、シェフがそれぞれの技を奮って季節の素材を生かす新しい中国料理をつくりだしています。
彼らの伝統の調理法と、素晴らしい世界の食材に恵まれた日本ならではの旬の組み合わせから生み出されるこれらの新中国料理も『四陸』の大きな魅力となります。
- 応募資格
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- 必須
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・デパートや百貨店に出店している総菜店舗で10店舗以上の管理経験者
・和洋菓子等の日持ちする商材ではなく総菜でのご経験者（RF1や柿安がイメージ）
・自身も店舗に立ってのマネジメントを厭わない方
- 歓迎
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"GIVE JOY"の精神をお持ちでキャリア志向の方
→お客さまであれ従業員であれ社外の方であれ、
「今・目の前にいる人」を喜ばせる精神をもち、喜ばせるために行動することができる人。
- 雇用形態
- 正社員又は契約社員(特定技能ビザの場合)
- ポジション・役割
- 新規事業の運営部長～エリアマネージャー
- 勤務地
- 拠点は関西と名古屋の募集ですが、店舗が関東～九州にまたがる為出張もございます。
- 勤務時間
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勤務時間：8時～23時 ※施設の営業時間に準ずる
※休憩時間：60分
- 年収・給与
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想定年収：600万円～800万円
※賃金形態：月給制
※経験やスキルを考慮のうえ、弊社規定により優遇
※賞与：有
- 待遇・福利厚生
- 健康保険：有、厚生年金：有、雇用保険：有、労災保険：有
- 休日休暇
- ※休日／休暇：4週8休 有給休暇10日～20日
- 選考プロセス
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1書類選考
2面接(1回~2回)
3内定
