募集要項
- 募集背景
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滋賀エリアでは、観光・ビジネス・宴会・記念日利用など、
ホテルレストランに求められる役割が広がっています。
宿泊だけでなく、レストラン・宴会・ブライダルなどを通じて
地域に多彩なホスピタリティを提供する施設として、より丁寧で
心地よいサービス体制の強化が必要とされています。
特にホテル内レストランでは、一般的な飲食店とは異なり、
観光で訪れる方、地元で会食を楽しむ方、宴会や接待で利用する方など、
多様な目的を持つお客様に合わせた柔軟な対応が求められます。
今回の募集では、以下の観点からサービス部門の体制強化を行います。
・宿泊客、観光客、宴会利用など幅広いお客様への対応力強化
・日本料理、洋食、宴会サービスなど複数領域を担える人材の育成
・ホテルならではの丁寧な接客品質とチーム連携の向上
・地域に根ざしたホテルサービスを支える現場体制の安定化
・将来的なサービスリーダー候補の育成
「人に喜ばれる仕事がしたい」
「飲食経験を活かして、より上質な接客を学びたい」
という方にとって、経験の幅を広げながら長く活躍できる環境です。
- 仕事内容
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ホテル内レストランにて、お客様のご案内、料理・ドリンク提供、ホテル内レストランのホールスタッフとして、
宴会サービス、準備・片付けなどを担当。観光・宿泊・会食利用の
お客様へ快適な食事時間を提供します。
接客サービスを中心に、レストラン運営を支える幅広い業務を
お任せします。
勤務先は、宿泊・レストラン・宴会など多様な機能を持つホテルです。
滋賀を訪れる観光客、ビジネス利用のお客様、地元で会食や宴会を
楽しまれる方など、さまざまなお客様に対して、快適な食事時間を
提供していただきます。
一般的な飲食店と比べ、ホテルレストランでは利用目的が多様です。
記念日、旅行、接待、宴会、家族での食事など、
一組ごとに求められる接客が異なります。
そのため、丁寧な言葉遣いや立ち居振る舞いだけでなく、
状況を見ながら先回りして動く力、チームで連携する力が
大切になります。
主な業務は以下の通りです。
【レストランサービス】
・お客様のご案内、席への誘導
・料理、ドリンクの提供
・オーダー受付、テーブルサービス
・食後の片付け、テーブルリセット
・料理内容やおすすめメニューのご説明
【レストラン準備業務】
・テーブルセッティング
・カトラリー、グラス、備品の準備
・開店前の確認、閉店後の片付け
・備品補充、清掃、店内環境の整備
【宴会サービス】
・宴会会場の設営
・宴会料理、ドリンクの提供
・進行に合わせたサービス対応
・会場片付け、次回利用に向けた準備
【接客対応】
・予約内容の確認
・アレルギーや苦手食材の確認
・お客様からの質問対応
・宿泊客、観光客、宴会利用者への柔軟なご案内
【店舗運営サポート】
・スタッフ同士の連携
・サービス品質向上に向けた意見出し
・お客様満足度向上のための改善提案
・新人スタッフのフォロー
日本料理、洋食、宴会など、複数のサービススタイルに触れられるため、
飲食店での接客経験を活かしながら、ホテルならではの上質な
ホスピタリティを学べます。
経験を積んだ後は、後輩育成やサービスリーダーとしての役割にも
挑戦可能です。
「接客が好き」「人に喜ばれる瞬間が好き」
という想いを、ホテルサービスという形で磨いていける仕事です。
- 応募資格
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- 必須
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・接客、販売、飲食、ホテル、サービス業いずれかの経験
・お客様に丁寧な対応ができる方
・チームで協力しながら働ける方
- 歓迎
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・ホテルレストランでの勤務経験
・宴会サービスの経験
・日本料理、洋食、カフェ、レストランなどでのホール経験
・観光業界、宿泊業界での接客経験
・リーダー、教育担当、シフト管理などの経験
・英語や中国語など、語学を使った接客経験
- フィットする人物像
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・人に喜ばれる仕事がしたい方
・丁寧な接客や所作を身につけたい方
・滋賀の観光や地域に関わる仕事に興味がある方
・落ち着いた環境で長く働きたい方
・飲食経験を活かして、接客スキルを高めたい方
・チームワークを大切にできる方
・状況に合わせて柔軟に対応できる方
・将来的にサービスリーダーを目指したい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 滋賀県
- 年収・給与
- 500万円 ～ 599万円