募集要項
- 募集背景
-
広島の新たなランドマークエリアとして
注目を集める公園隣接施設に誕生した
レストランでは、「地域の日常を豊かに
する場所づくり」を大切にしています。
単なる飲食店ではなく、人が集まり、
会話が生まれ、街とのつながりが育つ
コミュニティ拠点として成長を続ける中、
サービス体制の強化が必要となっています。
料理には薪窯調理を取り入れ、季節食材や
生産背景を大切にしたメニューを提供。
料理・空間・接客を一体で体験価値として
届けるためには、現場でお客様と最も近い
距離で関わるサービススタッフの存在が
欠かせません。
今回の募集では、以下の強化を目的として
います。
・サービス品質向上と接客体験の強化
・地域イベントやマルシェ企画の推進
・リピーター創出に向けた店舗運営改善
・テラス席を含めたオペレーション整備
・地域コミュニティとの連携強化
決められた業務をこなすだけではなく、
「この街に必要とされる店」を現場から
育てていける環境です。
飲食経験を活かしながら、地域に根づく
店舗づくりへ挑戦したい方を歓迎します。
- 仕事内容
-
公園隣接レストランにて接客・店舗運営を担当。広島の公園隣接型レストランにて、
地域イベント企画やサービス改善を通じて、
街に愛される空間づくりを行います。
ホールサービスを中心に店舗運営全般へ
携わっていただきます。
店内48席＋テラス席を活かした
開放感ある空間で、お客様との距離が
近いことが特徴です。
料理は薪窯を活用した調理を中心に、
季節食材や生産背景を大切にした構成。
単なる配膳ではなく、料理の魅力や
背景を言葉で伝えながら、
「また来たい」と思っていただける
体験をつくっていきます。
また、公園立地を活かしたイベントや
地域施策にも関われるため、
飲食×地域コミュニティづくりを
実践できる環境です。
【具体的な業務内容】
■ホールサービス
・来店対応、席案内
・オーダーテイク
・料理、ドリンク提供
・会計対応
・テラス席含むフロア管理
・カフェ、デザート対応
■店舗運営
・予約管理
・顧客情報管理
・リピーター対応
・接客品質向上施策
・サービス改善提案
・衛生、安全管理
■空間づくり
・薪窯料理や食材背景の説明
・店舗の空気感づくり
・季節ごとの装飾や演出提案
・お客様との関係構築
■地域連携・イベント企画
・公園イベント運営
・ワークショップ企画
・マルシェ運営
・地域コミュニティ施策
・季節プロモーション企画
【この仕事の魅力】
・料理、空間、接客を一体で学べる
・薪窯料理や食材知識を深められる
・地域イベント企画にも関われる
・お客様との距離が近く接客を楽しめる
・店舗づくりへ主体的に関われる
・将来的な店長、マネージャーも目指せる
「配膳をする人」ではなく、
空間全体の価値をつくる存在として
成長できる環境です。
- 応募資格
-
- 必須
- ・飲食店での勤務経験
- 歓迎
-
・レストラン、カフェでの接客経験
・ホテル料飲経験
・バリスタ、バーテンダー経験
・イベント運営経験
・店舗運営経験
・SNS運用や販促経験
・テラス業態での勤務経験
- フィットする人物像
-
・人と接することが好きな方
・食や空間づくりに興味がある方
・地域に根づく店づくりへ関わりたい方
・チームワークを大切にできる方
・主体的に動き、挑戦を楽しめる方
・サービスを通じて人を喜ばせたい方
・日常を少し豊かにする仕事がしたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 広島県
- 年収・給与
- 500万円 ～ 549万円