募集要項
- 仕事内容
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東京を一望するパノラマビューを有する開放的な空間で、ランチ、カフェ、ディナー、バーといった幅広いシーンに対応し、使いやすく居心地の良い飲食体験を提供しています。本ポジションでは、夜景を一望できる上質なダイニングレストランにて、マネージャー候補として店舗運営全般をお任せします。単なる接客・配膳にとどまらず、“空間そのものの価値を高めるサービス”を実現していくことがミッションです。
具体的には、来店されたお客様のご案内やオーダーテイク、料理・ドリンクの提供といった基本的なホール業務に加え、スタッフの育成・教育、シフト管理、売上・原価・人件費の数値管理など、店舗運営に関わる幅広い業務を担っていただきます。お客様一人ひとりの利用シーン（デート、記念日、接待など）を汲み取り、その時間が特別なものとなるよう、きめ細やかなサービス設計・オペレーション構築にも携わっていただきます。
●店舗マネジメント全般
・営業中のフロアコントロール（QSC管理、席配置の最適化）。
・VIPゲストやインバウンドへの対応。
・予約管理、グルメサイトの運用・更新管理。
●チームマネジメント
・ホールスタッフの採用・育成・評価、シフト作成。
・キッチンチームと連携した、一体感のある組織作り。
・本社経営層やた部署との細かな連携
●計数管理・企画
・売上・利益管理（PL管理）、コストコントロール。
・貸切パーティーやイベント等の進行管理。
また、現場主導での改善提案やサービスクオリティ向上のための施策立案も歓迎される環境です。「どうすればもっと満足度を高められるか」「リピーターを増やすには何が必要か」といった視点を持ち、自ら考え行動できる方には大きな裁量が与えられます。メニュー提案や販促企画などにも関わることができ、店舗づくりの中核を担うやりがいを実感していただけます。
さらに、マネージャー候補としての採用となるため、将来的には店長・エリアマネージャーといったポジションへのステップアップも可能です。組織拡大フェーズにあるため、新規出店や新業態開発に関わるチャンスもあり、キャリアの幅を広げたい方にとって最適な環境です。
“ただ働く”のではなく、“価値ある時間と空間を創る側へ”。そんな想いを持った方と共に、店舗をさらに成長させていきたいと考えています。
- 応募資格
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- 必須
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飲食店でのマネジメント経験者
・店長経験、または副店長・リーダーとして店舗運営（数値管理・人材育成）に携わった経験がある方。
・規模感のある店舗での経験
・50席～100席以上のレストラン、カフェ、ダイニングバー等での勤務経験がある方は特に優遇します。
- 歓迎
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・店長／マネージャーとしてのマネジメント経験
・売上・原価・人件費などの数値管理経験
・レストラン／ダイニング／ホテルなどでのサービス経験
・ワイン・カクテルなどドリンク知識をお持ちの方
・新規立ち上げや業態開発に関わったご経験
- フィットする人物像
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・空間やサービスの“質”にこだわりを持てる方
・現場の中心として主体的に店舗を動かせる方
・数値とサービスの両面から店舗改善ができる方
・チームマネジメントにやりがいを感じられる方
・将来的に複数店舗を統括するポジションを目指したい方
- 雇用形態
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正社員
※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）
- ポジション・役割
- マネージャー（店長）候補
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
- ・10:00～23:00の勤務（実働8時間のシフト制）
- 年収・給与
- 500万円 ～ 749万円
- 待遇・福利厚生
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・業績賞与有
・交通費支給（月2万円まで）
・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・時間外手当・深夜手当(22:00~以降)（固定残業時間の超過分）
・ベビーシッター補助制度
・自転車通勤補助
・社割有（一部対象外有）
・制服貸与（エプロンなど）
- 休日休暇
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・休日: 月9日休み（2月のみ8日）
・年間休日111日
・夏季・冬季休暇、有給休暇、慶弔休暇、産前産後・育児休暇
- 選考プロセス
- 書類選考→1次面接→2次面接→内定
