募集要項
- 仕事内容
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店長職の募集でありますが、飲食チェーンなどの店長とは異なります。◆料亭の現場の仕事
同社では、店長は管理職となります。
お店の売上向上戦略や社員とアルバイト総勢40名程度のマネジメントをお任せしています。
□予約管理業務
レセプションとの打合せ、ご利用目的・お好み・ご要望の把握
□調理・レセプションとの事前準備
部屋や席次、当日の流れなどを確認
□お出迎え
□接客業務
ご案内、上座・下座等、幹事様をサポート
□配膳
状況を先読み、その都度対応
□お見送り
会計のタイミング、配車の順序まで気配りをします。
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上記業務の一つひとつに目を配り、作法やマナー 対応の仕方などをアドバイスしていただきます。
お客様に合わせた細やかな心配りができるよう スタッフをサポート・教育してください。
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◆店舗責任者として
□店舗運営業務
売上管理、請求書管理
□販促企画
新しいアイデアをどんどんお寄せ下さい
□企業訪問や常連さんへのご挨拶等
□マネジメント(40～50名のスタッフ統括)
働きやすい、やりがいのある職場作り
□スタッフの評価
半期に一度の面談で成果を評価
※成果を正当に評価するため人事評価制度を一新しました。
- 応募資格
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- 必須
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■高品質なサービス提供の経験がある方（業界は不問）
※ホテル、旅館、レストラン、料亭などからの転職者が活躍しています。
※お客様には、企業の重役、政治家もいらっしゃり接待に使われることもあります。
そちらの方に接客ができる方でないと難しいです。
■スタッフの育成経験がある方
- フィットする人物像
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■日本の伝統や文化を大切にする気持ちがある
■人材育成や教育にやりがいを感じる
■周囲との協調性やコミュニケーションを大切にできる
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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下記いずれかに配属予定です。
【日本橋】
東京都中央区日本橋室町
【アクセス】
◆JR「東京」駅 日本橋口より最短ルートにて徒歩11分
◆東京メトロ銀座線・東京メトロ半蔵門線「三越前」駅 地下直結
◆JR「新日本橋」駅 地下直結
◆JR「神田」駅東口より徒歩７分
◆東京メトロ東西線・都営浅草線「日本橋」駅B12出口より徒歩８分
【大手町】
東京都千代田区大手町2丁目
【アクセス】
◆大手町駅直結
【青山】
東京都港区北青山2
【アクセス】
◆外苑前駅 徒歩1分
【赤坂】
東京都港区赤坂3
【アクセス】
◆赤坂見附駅 徒歩4分
- 勤務時間
- 8：00～23：00の内、実働8時間 ※シフト制
- 年収・給与
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450万円 ～ 700万円
月給300,000円～428,500円
昇給年1回※業績による
賞与年2回※業績による
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備
交通費全額支給
企業型確定拠出年金あり
※試用期間3ヶ月（同条件）
- 休日休暇
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週休2日制（月8日）
夏季・冬季休暇
年末年始休暇
バースデー休暇
有給休暇
慶弔休暇
- 選考プロセス
- 書類選考→一次面接→最終面接→内定
