募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
-
＜仕事内容＞
新規特性を有するハイドロコロイド素材の開発が主な研究内容です。
基盤研究の研究業務全般に従事頂きます。
・食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドをベース・出発点とした新規素材・技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の探索・開発業務
・高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析（開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価）
・開発素材の食品用途探索や実用性評価
・関連分野での文献リサーチや情報収集
・大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等）
・物性測定装置、HPLC、MALS、粒度分布計、NMRなどを使用する可能性あります
【配属先情報】
テクスチャーユニット 基盤研究グループ（現在７名）
フードハイドロコロイドに関連した素材開発、評価技術（食感評価手法・物性評価）の開発を主業務とするグループです。フードハイドロコロイドの新たな価値創造のため、基盤研究に重きを置き、素材開発、評価技術開発の両面からアプローチしています。
研究を進めるうえで、各研究員に与えられる裁量は比較的大きく、新しいテーマの立案も歓迎しています
【求める人物像】
■高い専門性を有しており、技術開発における主体的、積極的提案ができる方
■研究開発推進におけるコミュニケーションを円滑に図れる方
■ご自身のバックグラウンドや強みを活かしつつも、柔軟な発想を持って新規開発に取り組める方
■長期的な開発案件において、粘り強く、責任感を持って取り組める方
- 応募資格
-
- 必須
-
・高分子化学の領域での研究・開発経験をお持ちの方
※高分子の設計、合成、特性評価（化学的、物理的特性評価））に関する経験を想定しています。
※3年以上の経験が望ましいですが、技術分野が完全にマッチしていなくとも、ご自身の研究バックグラウンドを活かしてハイドロコロイド素材の開発に意欲的に取り組んでいただける方を歓迎します。
- 歓迎
-
・食品分野の知識・経験をお持ちの方 ※必須ではなく研修などでサポートします
・酵素・酵素工学の基礎知識を有する方
・自身が実務を担い、研究を推進できる方（実験スキルが高い方）
・研究開発業務においてリーダー（マネジメント）経験のある方
・学術論文の作成や学会発表、特許出願といった経験のある方
・博士号を取得されている方
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 大阪府
- 勤務時間
- 09:00～17:45
- 年収・給与
- 550万円～900万円
- 休日休暇
-
完全週休二日（土日） 土日祝、夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、誕生日休暇、有給休暇（12～20日） ※半日有給休暇制度あり、バースデー休暇、メモリアル休暇
※有給休暇の付与日数
【初年度12日、2年目13日、3年目14日、4年目15日、5年目16日、6年目18日、7年目以降20日をそれぞれ支給】
