募集要項
- 募集背景
- 和食・寿司等の新規ブランドを続々展開中。関東・関西の主要拠点での出店が相次いでおり、店舗経営を担う「店長候補」を急募します。
- 仕事内容
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日本の食文化をブランド化し、次世代へ。大手グループの安定基盤で「寿司・和食」等の繁盛店を采配。現場裁量100％の「攻め」の経営。
店舗全体のトータルマネジメント：
P/L管理（売上・コスト・利益）、スタッフの採用・教育、シフト管理。
ブランド価値の最大化：
主要駅、空港、観光地など、地域特性に合わせた販促、SNSを活用したファン作り。
強い組織の構築：
多様なバックグラウンドを持つスタッフをまとめ上げ、高いホスピタリティと回転率を両立。
新店立ち上げへの参画：
新規プロジェクトのオペレーション構築や、既存店のブラッシュアップ。
- 応募資格
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- 必須
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飲食店でのマネジメント、またはリーダー経験（3年以上）。ジャンル不問。
数値管理（原価・人件費等）の基礎知識があり、店舗の課題を自ら特定・解決できる方。
「今の環境では正当に評価されていない」と感じている、成長意欲の高い方。
- 歓迎
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寿司、和食、蕎麦等の調理、またはサービス経験。
空港、駅ナカ、百貨店など高集客施設での勤務経験。
30代・40代で、早期のステップアップを志向する方。
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員（試用期間3ヶ月／条件変更なし）
- ポジション・役割
- 店長候補（将来の経営幹部候補）
- 勤務地
- 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 奈良県
- 勤務時間
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例：9:00～23:00（シフト制／実働8時間）
※深夜営業の抑制や、1分単位の残業代支給など、グループ基準の適正な労務管理を徹底。
- 年収・給与
- 昇給・賞与あり。
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備、交通費全額支給
退職金制度、慶弔見舞金
役職手当、制服貸与、まかないあり
社員割引制度（グループ店舗利用可）
- 休日休暇
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完全週休2日制（月8～9日休み）
年間休日100日以上、夏季休暇、冬季休暇
有給休暇、慶弔休暇、産休・育休制度
