【長野｜グランピングリゾート】自然×美食のレストランソムリエ｜ワイン提案で特別な滞在体験を演出の転職・求人情報 41856903

募集要項

募集背景: 長野の高原に位置するラグジュアリーグランピング施設では、宿泊体験とレストラン体験を一体化したサービスを提供しています。
雄大な自然環境の中で、信州の旬食材を使用したコース料理とワインのペアリングを楽しめるレストランは、宿泊者満足度を大きく左右する重要なサービスの一つです。

近年、国内外からの旅行需要の回復に伴い、滞在型リゾートの利用者が増加しています。
特に食体験への期待値が高く、料理だけでなくワインやドリンクの提案力が求められる場面が増えています。

そのため、レストランサービスをさらに強化するため、ソムリエとしてワインサービスを担当する人材の採用を進めています。
料理・ワイン・自然環境を掛け合わせた体験価値を提供し、宿泊者の滞在をより印象的なものにする役割です。

主な採用背景

・宿泊型リゾート利用者の増加
・レストランサービス品質の向上
・ワインペアリング提案力の強化
・インバウンド対応を含む接客体制の充実
・滞在型リゾート体験価値の向上

料理とワイン、自然環境が調和するレストランで、特別な食体験を提供するソムリエを募集しています。

仕事内容: 高原グランピング施設のレストランにて、ワインの提案やサービスを担当します。
信州食材を使用したコース料理とワインのペアリング提案を行い、宿泊者の食体験を演出する仕事です。
長野の高原リゾートにあるグランピング施設のレストランで、ソムリエ業務を担当します。
宿泊者のディナーを中心に、料理とワインのマリアージュを提案し、特別な食体験を提供します。

レストランでは、信州の旬食材を使用したコース料理を提供しています。
自然環境の中で味わう料理とワインの組み合わせを通して、滞在体験の価値を高める役割です。

接客はレストランサービススタッフやシェフと連携しながら行います。
料理内容や食材に合わせてワインを提案し、お客様の好みに合わせたペアリングを提供します。

主な業務

■ワインサービス
・料理に合わせたワイン提案
・グラスワイン提供
・ボトルワインサービス
・ペアリングコースの提案

■接客サービス
・レストランでの接客
・料理説明
・ワイン説明
・食事体験の演出

■ワイン管理
・ワインリスト管理
・在庫管理
・ワインセラー管理
・仕入れサポート

■レストラン運営サポート
・サービスオペレーション
・スタッフ連携
・イベント対応
・ゲスト対応

このレストランの特徴

・高原リゾートのグランピング施設
・宿泊者向けコース料理
・地元食材を使用した料理
・自然環境の中での食体験
・宿泊型レストランサービス

単なる飲食店とは異なり、宿泊体験の一部としてレストランサービスを提供します。
料理・ワイン・自然環境が一体となった体験価値を創る仕事です。

料理とワインを通じて、宿泊者の記憶に残る食体験を提供する役割を担います。

応募資格

必須: ・レストランサービス経験
・ワインに関する知識
・接客サービス経験

歓迎: ・ソムリエ資格
・ホテルレストラン経験
・リゾート施設勤務経験
・ワイン販売経験
・英語での接客経験

フィットする人物像: ・食とワインが好きな方
・丁寧な接客ができる方
・チームで仕事ができる方
・自然環境の中で働きたい方
・お客様の体験価値を大切にできる方

雇用形態: 正社員

勤務地: 長野県

年収・給与: 400万円～ 599万円

会社概要

社名: 非公開

事業内容・会社の特長: 観光・飲食・教育・ヘルスケアなど幅広い分野において、事業投資・経営支援・施設運営を組み合わせた多角的な事業グループを展開。M&Aや事業再生を起点に、成長可能性のある事業へ投資し、経営ノウハウや人材ネットワークを活用して事業価値を高める“ハンズオン型経営”を実践しています。

日本のホスピタリティ文化を基盤に、観光・レジャー・食・教育など多様な領域で事業を拡大。施設運営やサービス提供だけでなく、企業の経営支援や新規事業開発を通じて地域活性化や産業の成長にも貢献しています。

グループ全体では国内外に複数の事業を展開し、投資と経営支援を組み合わせながら新しい価値を創出。観光・飲食・教育・ヘルスケアなど生活に密着した分野で、持続的な事業成長を目指しています。

【主な事業領域】
・M&Aおよび事業再生を通じた企業価値向上支援（投資・経営サポート・PMI）
・ホテル・旅館・グランピング・観光施設などの観光・レジャー事業運営
・レストランやカフェなどの飲食事業、店舗プロデュースおよび運営
・スキー場などのリゾート施設やレジャー施設の開発・運営
・学習塾・教育関連サービスなどの教育事業運営
・介護・福祉サービス、ヘルスケア関連事業
・地域資源を活用した観光開発や地方創生プロジェクトへの参画

多様な専門人材と経営ノウハウを結集し、投資・運営・経営支援を一体化したビジネスモデルで新たな事業価値を創造。
ホスピタリティ産業を中心に、日本の魅力を活かしたサービスを国内外へ展開し、観光・文化・地域経済の発展に寄与する事業を推進しています。

【長野｜グランピングリゾート】自然×美食のレストランソムリエ｜ワイン提案で特別な滞在体験を演出 の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間4月6日～4月19日）

【長野｜グランピングリゾート】自然×美食のレストランソムリエ｜ワイン提案で特別な滞在体験を演出

募集要項

会社概要

【長野｜グランピングリゾート】自然×美食のレストランソムリエ｜ワイン提案で特別な滞在体験を演出
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間4月6日～4月19日）