募集要項
- 募集背景
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神戸という観光都市において、レストランクルーズは「特別な時間を提供する場」として多くの利用者に支持されています。記念日や観光、接待など利用シーンが多様化する中で、単なる飲食サービスにとどまらない“体験価値”の質がこれまで以上に求められています。
現在は安定した運航・運営基盤を築いていますが、今後はサービス品質のさらなる向上と、顧客満足度の最大化に向けた組織強化が重要なフェーズとなっています。特に現場においては、接客・運営・人材育成を横断的に担い、全体最適で店舗を導けるマネジメント人材の必要性が高まっています。
そこで今回、以下の観点から体制強化を目的とした募集を行います。
・非日常空間にふさわしいサービス品質の向上
・運営オペレーションの最適化と安定稼働の実現
・スタッフ育成とチーム力強化による顧客満足度向上
・イベントや企画を通じた体験価値の拡張
現場と運営の両軸で価値を創出し、レストランクルーズという特別な場をさらに進化させていくための重要なポジションです。
- 仕事内容
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レストランクルーズの副支配人として、接客・運営・人材育成を統括。非日常空間の体験価値向上と安定運営を両立し、店舗全体をリードします。神戸の海上で非日常の時間を提供するレストランクルーズにて、副支配人として店舗運営全般を担っていただきます。
現場に立ちながらも、視点は常に一段上へ。接客・運営・人材の3軸をバランスよくマネジメントし、体験価値の最大化を目指します。
本業務の特徴は、一般的な飲食店とは異なり「空間・景色・時間」を含めた総合的なサービス設計に関われる点です。クルーズという特性上、限られた時間の中で最大限の満足度を提供する必要があり、オペレーション設計やチーム連携が非常に重要となります。
▼具体的な業務内容
・接客サービス全般（顧客満足度向上施策の実行）
・売上管理／予実管理／KPI分析
・スタッフの採用、教育、シフト管理
・サービス品質の基準設計と改善
・クレーム対応および再発防止策の構築
・船内オペレーションの設計・最適化
・イベントや特別プランの企画運営
・他部門との連携（調理・運航・管理部門）
▼この仕事の魅力
・海上という特別な環境で、唯一無二の体験づくりに関われる
・接客だけでなく、企画・運営・マネジメントまで幅広く経験できる
・記念日や観光など「人生の大切な瞬間」に関われるやりがい
・裁量が大きく、自分のアイデアを形にしやすい環境
日々の運営の中で、「どうすればより感動を生み出せるか」を考え続ける仕事です。
接客・数値・チームづくりを通じて、店舗全体の価値を引き上げていただきます。
- 応募資格
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- 必須
- ・接客サービスの実務経験
- 歓迎
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・飲食店またはホテル料飲でのマネジメント経験
・店舗責任者／副支配人／支配人経験
・大型店舗や観光施設での勤務経験
・イベント企画や運営の経験
・売上／原価／人件費の管理経験
- フィットする人物像
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・人を喜ばせることにやりがいを感じる方
・非日常の体験づくりに興味がある方
・現場と運営の両方に関わりたい方
・チームで成果を出すことが好きな方
・課題を自ら見つけ、改善まで実行できる方
・安定した環境で長期的にキャリアを築きたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 兵庫県
- 年収・給与
- 500万円 ～ 749万円