募集要項
- 仕事内容
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【職務内容】
【看板商品『笹寿し』や冷凍寿司・弁当などの商品開発をお任せします】市場調査や企画出し、原価・品質管理、製造現場への導入まで幅広く対応します！
【具体的には】
当社看板商品『笹寿し』や旬の食材を使用した商品を、
月に約15種類ほどを目安に考案していきます。
※複数案件を並行して進める開発スタイルです。
【お弁当・冷凍寿司の商品開発】
■新商品アイデア出し～企画立案
■市場調査
■原価管理・品質管理
■レシピ作成～製造現場への導入・調整
■食品表示管理 など
長く活躍して欲しいから各種制度を整えています
転勤はありませんので、金沢市で腰を据えて働ける環境です。
その他、社会保険をはじめ退職金制度や通勤手当など、
老後も見据えた資産形成にも十分な待遇を用意しています。
創業から60年以上にわたり、子どもからお年寄りまで親しまれてきた『笹寿し』を、ぜひあなたの手で、次の世代へと繋げていって下さい。
【募集背景】
金沢で長年愛される『笹寿し（ささずし）』。こだわりのシャリと寿司ネタを笹の葉でくるみ、いつでもどこでも食べられるように「押し寿司」の形にした寿司弁当です。この手軽さとおいしさが評判を呼び、現在では、北陸3県だけで年間1.100万個以上を製造する大ヒット商品へと成長しました。
創業から受け継がれてきたこのおいしさを、今後もお客様にお届けしていくため、今回新しい人材を募集します。
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◆お店を経営していた方、割烹料理をしていた方などは必見！【オンラインショップ展開中～金沢伝統の味を全国へ広めましょう～】
★安心できるバックボーンがある中で、新しい「美味しい」を共に生み出しましょう！
【必須条件】
■調理経験（和食または洋食）
当社では素材の味・風味を大切にしています。
和食であれば寿司・割烹・会席。洋食であればイタリアン・フレンチなど、
食材一つひとつの良さを引き立てるような商品づくりを意識しています。
※店舗の料理長を経験を1年以上経験している。（実際に御自身の料理をメニュー化した経験など）
【仕事のポイント】
当社では他社とのコラボレーション商品なども開発しており、
広報・マーケティングの意見も聞きつつ、
今までに無い”おいしさ”をつくる楽しさがあります。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 石川県
- 年収・給与
- 430～600万円
