募集要項
- 仕事内容
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●この求人のポイント
＼多彩な事業を展開する安定企業／
歴史ある古民家を舞台に新たなブランドを創り上げませんか。
【仕事内容】
古民家オーベルジュにてサービス品質の向上と店舗運営全般を統括するマネージャー業務をお任せします。
●具体的には
江戸時代の古民家を再生した高単価フレンチレストランにて、店舗マネージャーとしてサービスと運営の両面を統括していただきます。
・ホールサービス全体のオペレーション管理および品質の向上
・ゲスト対応（予約管理、席のご案内、クレーム対応、VIP対応など）
・ホールスタッフの指導・育成、教育プランの策定
・シフトの作成、人員配置の最適化、採用サポート
・売上管理、原価・労務費を含む損益（PL）管理
・サービス導線やメニュー運用、レイアウトの改善提案
・店舗運営に関する数値分析と施策の立案
・料理長・ソムリエとの連携によるサービス品質の向上
・イベント企画（コースフェア、ワイン会など）への参加・提案
・衛生管理・安全管理の徹底、店内環境の維持
●入社後の流れ
入社後はOJTを中心に、店舗のサービスオペレーションや運営フローを習得していただきます。
コンサルティング会社による研修も随時実施しており、スキルアップの機会が整っています。
業務に慣れた後は、マネージャーとして店舗全体の運営を主体的にリードしていただきます。
- 応募資格
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- 必須
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【必須】
・客単価10，000円以上のフレンチまたはイタリアンでのサービス経験
・飲食店での管理業務（シフト管理・売上管理など）経験
・基本的な接遇スキル（言葉遣い・立ち居振る舞い・お客様対応）
・チームマネジメントの実務経験（人数不問）
【歓迎】
・飲食店マネージャー経験
・損益（PL）管理経験
・業務改善やサービス設計に携わった経験
・スタッフ育成や教育に強みをお持ちの方
・ワインやドリンクの基本知識（ソムリエ資格歓迎）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 兵庫県
- 年収・給与
- 420～500万円
