募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
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【期待する役割】
本ポジションは、セントラルキッチンの責任者として、「品質・コスト・供給」を最適化し、外食ビジネスの競争力を最大化する役割を担います。
具体的には「製造ラインの最適設計」「品質・衛生水準の担保」「原価改善・生産性向上」「人材マネジメント」を通じて、“儲かる工場”を実現することがミッションです。
また、商品開発・購買・店舗と連携し、現場と本部をつなぐハブとして製造戦略を実行していただきます。
【募集背景】
コロワイドグループは、「牛角」「かっぱ寿司」「大戸屋」「フレッシュネスバーガー」など多ブランド展開を行い、年間2億人以上の顧客にサービスを提供しています。
その競争力の中核を担うのが、商品開発・調達・製造・物流を一体で担うコロワイドMDのセントラルキッチン機能です。
今後、「ブランド拡大・新業態開発」「新商品投入の加速」「海外展開・給食事業拡大」に伴い、製造体制の高度化・供給力強化が経営課題となっています。
そこで今回、工場全体を統括し、「生産性向上」「品質強化」「原価最適化」を担う人材の強化が急務となっており、今回、工場長候補を募集いたします。
【職務内容】
セントラルキッチンにおける工場運営全般を担っていただきます。
■生産管理・工程管理
・生産計画の立案・実行
・工程設計・ライン管理
・店舗ニーズに応じた供給体制構築
■品質・衛生管理
・HACCPに基づく品質管理
・衛生管理体制の構築・運用
・食品安全の担保
■組織マネジメント
・社員・パートスタッフのマネジメント
・労務管理・人材育成
・現場組織の強化
■原価・生産性改善
・原価管理・コスト最適化
・歩留まり改善
・生産効率向上施策の実行
■設備投資・ライン設計
・設備導入・更新の企画
・製造ラインの設計・改善
・新メニュー量産化対応
■本部連携・調整
・商品開発部門との量産化連携
・購買部門とのコスト改善
・店舗ニーズの製造反映
【ポジションの魅力】
■外食大手の“食のインフラ”を担う中核ポジション<br…
- 応募資格
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- 必須
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■食品工場における工場長またはそれに準ずる経験
■食品加工工場での生産管理・品質管理経験（複数年）
■組織マネジメント経験
■工場運営（品質・コスト・生産）の全体管理経験
- 歓迎
- 応募資格をご覧下さい
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 神奈川県
- 勤務時間
- 09:00～18:00
- 年収・給与
- 500万円～750万円
- 休日休暇
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週休二日 祝日、その他（年間休日には季節休暇7日を含みます。）
年次有給休暇/慶弔休暇/介護・育児休暇/産休・育休制度
※休日数は年間の土日祝日数によって変動します。
・2022年度 117日・2023年度 120日・2024年度 118日
