募集要項
- 仕事内容
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ポジション概要
入社後のステップ： 現場主義を貫き、まずは店舗の指揮を執りながら、当社の「本質を見抜く力」とオペレーションを習得。P/L管理や人材育成の実務を通じて、組織の核となる存在を目指します。
将来の展望： 単なる店舗管理に留まらず、複数店舗を統括するマネージャー、新業態のプロデュース、さらには海外拠点の統括など、職能の枠を超えた多彩なキャリアパスが用意されています。
業務内容
【STEP 1：トータル・ブランディング（空間・品質）】
◇コンセプトに基づいた接客スタイルや空間演出のディレクション。
◇料理長と連携し、厳選素材を活かしたメニュー展開の監修。
【STEP 2：ピープル・マネジメント（組織開発）】
◇料理人、パン職人、サービス等、多様なプロが個性を発揮できる環境作り。
◇20～30代の若手メンバーへの技術・マインドの継承と育成。
【STEP 3：プロフィット・マネジメント（数値経営）】
◇質を維持しながら利益を最大化させる、緻密な原価・工程管理。
◇中長期的なファン形成を軸とした、リピート率向上のための施策立案。
- 応募資格
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- 必須
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必須要件：飲食・サービス業界でのマネジメント経験。
P/L管理、シフト管理、人材採用・育成の実務経験。
マインドセット：現場主義を貫き、自らも汗を流しながらチームを牽引できる方。
経営者としての感性とスキルの両面を磨き続ける意欲のある方。
プロとしてのこだわりを持ちつつ、多様な専門職をまとめ上げる包容力のある方。
- 歓迎
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複数店舗（3～5店舗以上）の統括経験、または高級店での支配人・マネージャー経験。
ワイン、日本酒、食材（産地）に関する専門知識。
自分の美学を持ちつつも、組織の成長のために柔軟に動ける方。
一生使い続けられる「本質的なマネジメント力」を身につけたい方。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 北海道 / 青森県 / 岩手県 / 宮城県 / 秋田県 / 山形県 / 福島県 / 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 山梨県 / 富山県 / 石川県 / 福井県 / 新潟県 / 長野県 / 愛知県 / 静岡県 / 岐阜県 / 三重県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 滋賀県 / 奈良県 / 和歌山県 / 広島県 / 岡山県 / 鳥取県 / 島根県 / 山口県 / 徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 高知県 / 福岡県 / 熊本県 / 佐賀県 / 長崎県 / 大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県 / 沖縄県
- 年収・給与
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月給 32万円～50万円以上＋諸手当＋賞与
経験・スキル・前職給与を最大限に考慮し、優遇。
昇給：年1回
賞与：年2回
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備
諸手当: 交通費全額支給、役職手当、残業・深夜手当、家族手当、住宅手当、単身赴任手当（規定あり）
福利厚生: 退職金制度、食事補助、制服貸与、定期健康診断、社員割引制度、国内外の研修旅行（産地訪問など）。
- 休日休暇
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月8～9日（シフト制）
慶弔休暇
有給休暇
産休・育休制度（取得実績多数）
