募集要項
- 募集背景
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もし今の職場で「接客や料理のレベルは高いのに、給料が全く見合っていない」「高級店なのに拘束時間が長すぎて休みがない」と理不尽さを感じているなら、この求人が転機になります。
【今の環境で、こんな思いをしていませんか？】
◇ 質の高いサービスを提供しているのに、年収が400万円台で頭打ちになっている
◇ 格式や伝統という言葉に縛られ、サービス残業や休日出勤が当たり前になっている
▼ そのやりがい搾取、近代的なシステムと高収益モデルを持つ当社なら完全に断ち切れます。
★ 【収】入社時から「年収556万円～705万円」を確約
★ 【休】飲食・サービス業では異例の「完全週休2日制」
★ 【客】政財界のVIPが愛用する完全個室・高単価業態
- 仕事内容
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客単価1万円～2万円を超える高級日本料理店にて、店舗経営全般を統括する「運営責任者（支配人・女将候補）」をお任せします。
政治家、企業の役員、海外からのエグゼクティブなど、VIP層の接待や会食がメインの舞台です。あなたにお願いしたいのは、単なる現場の配膳係ではありません。着物で接客を行う「仲居」や、一流の腕を持つ「板前（調理師）」たちを束ね、店舗の利益を最大化する高度なマネジメント業務です。
【具体的には】
・VIP対応・顧客管理： 常連客の好みの把握、特別なご要望への対応など、最上級のホスピタリティの提供。
・経営管理： 高単価業態ならではの売上・利益（PL）管理、予約コントロール、コスト最適化。
・組織マネジメント： 接客のプロである仲居やアルバイトスタッフの採用、育成、モチベーション・労務管理。
【エージェントからの一言：伝統とホワイト企業の「いいとこ取り」】
同社の凄さは、日本料理や料亭という「旧態依然とした超アナログな世界」に、いち早くITツールや合理的な経営手法を持ち込んだ点にあります。料理は一流の職人が、接客はプロの仲居が担当する「完全分業制」を敷いているため、運営責任者が現場の泥臭い穴埋めに追われることはありません。高単価・高収益のビジネスモデルが確立されているからこそ、「完全週休2日制」「年収556万～」という、業界の常識を覆す圧倒的なホワイト待遇が実現できています。「一流のサービスには、一流の対価（給与と休日）で報いる」という姿勢が徹底された、極めて希少な環境です。
- 応募資格
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- 必須
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◆ 飲食店、ホテル、ブライダルなどのサービス業界で、店長や支配人、マネジメントの実務経験をお持ちの方
※高級業態での経験は必須ではありません。「単価の安いチェーン店を卒業し、本物のサービスとマネジメントを学びたい」という上昇志向を歓迎します。
- 歓迎
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【歓迎要件】
・客単価1万円以上の高単価レストラン、またはホテル等での接客・マネジメント経験
・富裕層、VIP向けの接客スキルをお持ちの方
・PL（損益計算書）を理解し、店舗の収益管理ができる方
【こんな方にピッタリです】
□ スピードや回転率重視の接客から抜け出し、一人ひとりのお客様と深く向き合いたい方
□ 伝統的な和の世界観や着物、上質な空間デザインに興味がある方
□ 休みが少ない「やりがい搾取」の環境に見切りをつけ、完全週休2日と高収入を両立させたい方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 茨城県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 山梨県 / 愛知県 / 岐阜県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 滋賀県 / 奈良県 / 福岡県
- 年収・給与
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＜賃金内訳＞
年額（基本給）：3,318,516円～3,496,812円
その他固定手当/月：23,000円～25,000円
固定残業手当/月：90,457円～108,599円（固定残業時間45時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜給与補足＞
■昇給：年2回
■モデル年収
・店長：600万円
・エリアマネージャー：720～750万円
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 待遇・福利厚生
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通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給
住宅手当：※月1万円～支給（別途規定あり）役職により変動あり
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
‐
＜その他補足＞
■出産・育児支援制度
■フリーバカンス制度…繁忙期の10～12月を除いた時期に、年2回まで、7日以上の連休(公休2日＋有給休暇4日以上＋特別休暇1日)の取得が可能です。
- 休日休暇
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完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日
産前産後休暇（取得実績有）、育児休暇（男性の育休取得実績有）
※シフトは月1回希望休を出し、週次でシフトを本社から出します。
