募集要項
- 募集背景
-
国際リゾートとして世界中から注目を集めるエリアにおいて、飲食体験の価値は年々高度化しています。単なる食事提供ではなく、空間・サービス・時間を含めた総合的な体験設計が求められる中、サービス品質のさらなる向上と体制強化が必要となっています。
特に、国内外の富裕層ゲストの増加に伴い、文化や言語の違いに対応できる接客力と、料理や生産背景を伝える表現力の両立が重要となっています。また、複数業態を展開する中で、それぞれの世界観を正しく理解し、現場で再現できる人材の育成も急務となっています。
そこで今回、以下の観点から増員募集を行います。
・国際基準のサービス品質を担保・向上するための体制強化
・多様なゲストに対応できる接客スキルの底上げ
・料理や生産背景を伝える“体験型サービス”の強化
・将来的なリーダー人材の育成および組織基盤の構築
日々の接客を通じてブランド価値を高め、記憶に残る体験を創り出せる人材を迎えるための募集です。
- 仕事内容
-
国際リゾート内レストランにて、接客・提案・空間演出を担う料飲サービス職。料理や文化背景を伝えながら、ゲスト体験価値を高める仕事です。国際リゾートエリアに位置するレストランにて、料飲サービス業務全般を担当していただきます。単なる配膳業務ではなく、料理・空間・時間を一体として捉えた“体験価値”を創り上げる接客が求められます。
提供する業態は、和の要素を取り入れた料理から薪火を活かしたダイニングまで多岐にわたり、それぞれ異なるコンセプトや世界観を持っています。ゲストの期待を超える体験を提供するためには、料理や食材の背景、生産者の想いを理解し、適切なタイミングと言葉で伝えることが重要です。
主な業務内容は以下の通りです。
・レストランでの接客サービス全般
・オーダーテイクおよび料理・ドリンク提供
・ワインや料理の説明、ペアリング提案
・テーブルセッティングや空間演出の管理
・予約対応、ゲストリレーション業務
・サービスオペレーションの改善提案
・イベントや特別営業時の運営サポート
また、国内外から訪れるゲストの割合が高く、英語をはじめとした語学力を活かす機会が豊富にあります。文化や習慣の違いを理解し、それぞれに合わせた接客を行うことで、国際水準のホスピタリティを実践的に身につけることができます。
経験者は、後輩育成やサービス設計、オペレーション改善にも関与可能。未経験者も段階的な教育体制により、基礎から着実にスキルを習得できます。
日々の接客の積み重ねが、ゲストの記憶に残る体験となり、ブランド価値そのものを形成していきます。サービスという立場から、人の心を動かす仕事に挑戦できる環境です。
- 応募資格
-
- 必須
- ・接客業務の経験（業界不問）
- 歓迎
-
・飲食業界でのサービス経験
・ホテルや高単価業態での接客経験
・英語などの語学スキル（日常会話レベル以上）
・ワインや料理に関する知識、または興味関心
- フィットする人物像
-
・人を喜ばせることにやりがいを感じる方
・相手に合わせた柔軟なコミュニケーションができる方
・食や空間、体験価値に興味を持てる方
・主体的に学び、成長していきたい方
・チームで協力しながら働ける方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 北海道
- 年収・給与
- 400万円 ～ 599万円