募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
-
【期待する役割】
本ポジションは、「松屋」「松のや」をはじめとする松屋フーズグループの各ブランドにおいて使用される主要食材（肉・米・野菜など）の調達を担う戦略的バイヤーポジションです。
同社は現在、国内約1,200店舗を展開し、今後も年間100店舗規模の出店拡大を予定しています。こうした事業拡大を支えるためには、食材の安定供給とコスト最適化を両立する調達体制の強化が重要な経営テーマとなっています。
本ポジションでは、既存サプライヤーとの関係構築に加え、新規サプライヤーの開拓や購買条件の交渉、原材料市場の動向調査などを通じて、食材調達戦略を推進していただきます。
また、商品開発部門や物流部門と連携しながら、新メニュー開発に伴う原料選定や新規食材の提案などにも関わり、同社の競争力強化に貢献していただくことを期待しています。
【募集背景】
松屋フーズは現在、売上高1,500億円規模まで成長しており、今後は売上高2,000億円、外食業界売上ランキングトップ10入りを目指しています。
年間100店舗規模の出店拡大に伴い、食材調達量は今後さらに増加する見込みであり、安定供給とコストコントロールを担う調達機能の強化が急務となっています。
特に肉・米・野菜といった主要原材料の調達は、同社の原価構造や商品品質に直結する重要な領域であり、調達体制の高度化を目的として本ポジションの増員募集を行うこととなりました。
【業務内容】
松屋フーズグループが展開する各ブランドのメニューに使用される食材の購買・調達業務を担当いただきます。
商品開発部門、生産物流部門などと連携しながら、食材の安定供給とコスト最適化を実現する調達業務を推進していただきます。
■食材の購買・調達
・肉、米、野菜など主要食材の調達
・購買先の選定および調整
・購買条件（価格・契約条件など）の交渉
■サプライヤー開拓
・新規サプライヤーの開拓
（メーカー、商社、卸、工場、物流会社など）
■購買戦略の企画
・購買方針および購買計画の策定
・市場価格動向の調査
・新規購買ルートの開拓
■取引先管理…
- 応募資格
-
- 必須
-
■食品に関わるバイヤーまたは購買業務のご経験（3年以上）
■普通自動車運転免許をお持ちの方
- 歓迎
-
▼外食企業での食材購買経験
▼食品メーカーでの原料購買経験
▼食品商社での営業または仕入経験
▼サプライヤー開拓経験
▼購買戦略やコスト改善プロジェクトの経験
▼食品原料の品質管理や調達管理の経験
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
- 09:00～18:00
- 年収・給与
- 700万円～800万円
- 休日休暇
-
完全週休二日（土日） 完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
GW（暦通り）、年末年始・夏季休暇（各5連休※ローテーションで休暇取得）、有給休暇（半年経過後10日付与）
