募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
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【期待する役割】
本ポジションは、「松屋」「松のや」など松屋フーズグループが展開する各業態における食材および原材料の購買を担うポジションです。
同社は現在、国内約1,200店舗を展開し、年間100店舗規模での出店拡大を進めており、安定的な食材供給と原価コントロールは事業成長を支える重要なテーマとなっています。
本ポジションでは、既存取引先との関係構築を基盤としながら、原材料の安定調達や新規サプライヤーの開拓、購買条件の交渉などを通じて、品質・コスト・供給の最適化を推進していただきます。
また、商品開発部門や物流部門とも連携しながら、新規メニュー開発に伴う原料選定や新規食材の提案などにも関わり、同社の競争力強化に貢献していただくことを期待しています。
【募集背景】
松屋フーズは現在、売上高1,542億円（2025年3月期実績）と業績は好調に推移しており、今後は年間100店舗規模での出店拡大を予定しています。
店舗数の増加に伴い、食材調達の重要性はさらに高まっており、安定供給とコスト最適化を両立する購買体制の強化が求められています。
また、同社は牛めし業態だけでなく、「松のや」「マイカリー食堂」など複数ブランドを展開しており、商品ラインナップの拡充に伴い、食材調達の高度化やサプライヤー開拓の重要性が増しています。
こうした背景から、購買体制の強化を目的としてバイヤーポジションを募集することとなりました。
【業務内容】
松屋フーズグループが展開する各業態で使用する食材・原材料の購買業務を担当いただきます。
商品開発部門、物流部門などと連携しながら、食材の安定供給とコスト最適化を実現する購買業務を推進していただきます。
■購買業務
・食材および原材料の調達
・購買先の選定および調整
・購買条件（価格・契約条件など）の交渉
■サプライヤー開拓
・新規サプライヤーの開拓
（メーカー、商社、卸、パッカー、工場、物流会社など）
■購買戦略の企画
・購買方針および購買計画の策定
・市場価格動向の調査
・新規購買ルートの開拓
■取引先管理<…
- 応募資格
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- 必須
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■食品に関わるバイヤーまたは購買業務のご経験（3年以上）
■普通自動車運転免許をお持ちの方
- 歓迎
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▼外食企業での食材購買経験
▼食品メーカーでの原料購買経験
▼食品商社での営業または仕入経験
▼サプライヤー開拓経験
▼購買戦略やコスト改善プロジェクトの経験
▼食品原料の品質管理や調達管理の経験
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
- 09:00～18:00
- 年収・給与
- 600万円～700万円
- 休日休暇
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完全週休二日（土日） 完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
GW（暦通り）、年末年始・夏季休暇（各5連休※ローテーションで休暇取得）、有給休暇（半年経過後10日付与）
