募集要項
- 募集背景
- 部門・体制の強化のため
- 仕事内容
-
現在、国内４店舗、海外10店舗以上を展開する同社は、1995年の創業以来、オーナーシェフが神戸やパリなどで研鑽を積みフランス菓子をベースに国際的な感性でオリジナルスイーツを生み出し、成長してきました。
現在従業員も100名を超える規模となりました。2022年にはM&Aによりトップが交代、そして昨年9月には社外より製造部門責任者を迎え、一人のカリスマによる属人性の強い体制から組織だった経営体制への脱皮を目指しています。
そのような同社において、その属人性の象徴である製造部門を統括する責任者とともに、実務を担っていただきながら、部門体制構築を推進していただける方を求めています。
【業務内容】
経営計画に基づく販売計画の立案、製造現場のメンバー（15名のパティシエ）のマネジメントをお任せできる方を求めます。
想定する業務は以下となりますが、応募者の方の経験とスキルに鑑み、担当していただく業務を設定します。
〇商品開発
・商品開発計画策定
・商品開発フローの策定
・商品開発計画に基づいた商品開発業務
・市場調査
・原材料選び、調達
・試作、プレゼン
・レシピ管理
・商品開発組織構築
〇物流購買
・ 仕入先、取引先管理
・原材料、取り扱い資材包材管理
・仕入価格管理交渉
・仕入購買フロー構築
・仕入購買システム化、DX
・仕入購買組織構築
〇品質管理
・表示管理
・原材料規格書管理
・栄養成分分析管理
・賞味期限、消費期限の設定におけるフロー構築
・仕入品規格、品質管理
〇イベント企画
・催事運営
・予実管理
・催事営業活動
・得意先との折衝
・アルバイト管理
・シフト管理
〇シェフとの折衝
- 応募資格
-
- 必須
-
以下のうち、2～3以上に当てはまる方
・商品開発の実務経験
・お菓子作りの基礎知識をお持ちの方
・小ロット試作、ライン試作、品質管理の知識をお持ちの方
・物流、購買、サプライチェーンにおける知見をお持ちの方
・マーケティングの知見をお持ちの方
・催事、イベント管理の経験
- 歓迎
-
・サプライチェーンマネジメント構築もしくは運用のご経験
・マーケティングのご経験
・スイーツ業態でのご経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 30～55歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 期間の定めなし
- 勤務地
- 愛知県
- 勤務時間
-
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
- 年収・給与
-
想定年収：600万円～700万円
※ご経験とスキルを考慮し、決定します。
※上記金額はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給 年1回
賞与 年2回（業績による）
交通費支給（月上限50,000円）
制服貸与
健康診断
社員割引
受動喫煙防止措置：屋内全面禁煙
- 休日休暇
-
週休2日制（休日は店舗カレンダー）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日
■休日：火曜定休（店舗カレンダー、シフトによる）
■休暇：夏季休暇、冬季休暇、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇
- 選考プロセス
-
書類選考→面接3回
