募集要項
- 募集背景
- 創業から半世紀以上の歴史を持つ外食企業として、これまで長年にわたり多くのお客様に親しまれてきました。業界の先駆けとして新しい食文化やサービスを発信してきた同社ですが、近年の外食業界を取り巻く環境の変化を受け、ブランド価値のさらなる向上と組織体制の強化に取り組んでいます。現在は、店舗運営の仕組みやオペレーション、商品開発、プロモーションなどを見直し、時代に合わせた新しい外食企業への変革を推進しています。今後は既存店舗の運営強化に加え、将来的な店舗拡大も視野に入れており、現場を統括するマネジメント体制の強化が重要なテーマとなっています。そこで今回、複数店舗の運営管理や数値管理、QSC向上などを担いながら、店舗運営の仕組みづくりや組織改革を推進していただけるマネージャー人材を新たに募集することとなりました。現場と本部をつなぐ立場として、外食事業のさらなる成長と企業変革を共に推進していただける方をお迎えしたいと考えています。
- 仕事内容
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直営店舗のマネージャーとして複数店舗の運営管理を担当。売上・原価などの数値管理やQSC向上、オペレーション改善を通じて店舗運営の仕組みを刷新し、外食企業の変革を推進していただきます。創業50年以上の歴史を持つ外食企業にて、直営店舗のマネージャーとして複数店舗の運営管理をお任せします。同社はこれまで培ってきたブランド力を活かしながら、店舗運営の仕組みやオペレーションの見直し、商品開発やプロモーションの刷新などを進めており、時代に合わせた新しい外食企業への変革を推進しています。本ポジションでは、現場と本部の橋渡し役として店舗運営の改善や組織づくりを担っていただきます。
【主な業務内容】
■複数店舗のマネジメント業務
・担当店舗の売上、原価、人件費などの数値管理
・KPIの設定および改善施策の立案・実行
・店舗運営状況の把握と課題抽出
■QSC（品質・サービス・清潔）の管理
・店舗のサービス品質向上に向けた指導
・オペレーションの改善および標準化
・店舗環境や衛生管理のチェック
■店舗運営体制の改善
・業務フローやオペレーションの見直し
・店舗運営の仕組みづくり、標準化
・現場の意見を反映した改善提案
■人材マネジメント
・店長やスタッフの育成、指導
・チームマネジメント
・組織活性化に向けた取り組み
同社では現場発信の改善や提案を重視しており、メニュー開発や店舗プロモーション、業務改善など、現場の意見を積極的に取り入れる風土があります。単なる店舗管理にとどまらず、店舗運営の仕組みづくりや組織変革に関わることができる点が本ポジションの特徴です。
老舗ブランドの強みを活かしながら、店舗運営の仕組みを刷新し、時代に合わせた新しい外食企業へと進化させていく役割を担っていただきます。
- 応募資格
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- 必須
- 飲食業界でのSV、マネージャー経験
- 歓迎
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飲食業界での実務経験がある方
新しい挑戦を楽しめる方
自分のアイデアを活かしたい方
組織づくり・会社変革に携わりたい方
安定企業で長く働きたい方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- マネージャー
- 勤務地
- 大阪府内
- 年収・給与
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年収500万円 ～ 700万円
※前職・経験考慮
- 休日休暇
- 年間休日110日以上
