募集要項
- 仕事内容
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高輪エリアに新しくオープンする、カウンター中心の居酒屋でホールサービスを担当していただきます。このお店が目指すのは、マニュアル通りに回す店舗ではありません。人の熱量や空気感、その場に生まれるやり取りそのものが魅力になる、ライブ感のある居酒屋です。このポジションでは、開業前の準備段階から参加し、オペレーションや接客スタイルを一緒につくっていくことができます。
昼は和牛を使った牛丼を提供し、夜は和をベースにした創作居酒屋として営業します。全席カウンターを中心とした設計で、お客様との距離が近く、接客の一つひとつが印象に残る環境です。日本酒や焼酎を中心に、気取らず楽しめる酒類を揃え、「また来たい」と思ってもらえる居心地の良さを大切にしています。
主な業務内容は以下の通りです。
・ホール業務全般
接客、ドリンク作成、仕込み、簡単な調理補助などを担当します。
・開業準備業務
立ち上げに伴うオペレーション設計や接客スタイルづくりに関わります。
・営業中の改善活動
チームで意見を出し合い、動線や役割分担の改善を行います。
忙しい時間帯もチームで声を掛け合いながら乗り切る、居酒屋らしい一体感を大切にします。将来的には、リーダーやマネージャーへのステップアップも可能です。現場経験を活かしつつ、「店づくり」に一歩踏み込んだ経験を積みたい方に向いている環境です。
- 応募資格
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- 必須
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■必須条件
・居酒屋や飲食店での実務経験
■歓迎条件
・個人店や地域密着型居酒屋での経験
・カウンター業態での接客経験
■求める人物像
・将来的にリーダーや店長を目指したい方
・居酒屋の活気やチーム感が好きな方
・新しい店を一緒につくることを楽しめる方
・指示待ちではなく、現場で考えて動ける方
・次は「立ち上げ」に関わってみたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 400万円 ～ 549万円