募集要項
- 募集背景
- 新店舗立ち上げによる募集
- 仕事内容
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大阪でラーメン業態の新店舗立ち上げメンバーの募集です。今回募集するのは、新店舗でのオープニングスタッフです。
関西で人気ラーメン店監修のもとサポートしっかり行いながら店舗の立ち上げ及び運営業務をお任せします
店全体のマネージメント、調理業務、厨房の動きづくりやチームマネジメントなど、店舗運営の核となる役割を担っていただきます。
■仕事内容
新店舗立ち上げ業務
店舗運営管理全般
仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務
調理工程の管理および品質チェック
【京都発の成長ブランド「優光」の顔として、店舗の“動き”をデザインする】
貝の旨みを凝縮したスープと丁寧な接客で、連日行列を作る京都発の人気ラーメン店「優光」。
今回は、大阪・北区の大型ショッピングセンター内フードコートにて、現場をまとめ上げる「マネージャー候補」を募集します。
店舗のオペレーションを最適化し、スタッフの力を引き出す“司令塔”としての役割を期待しています。
■ 具体的な業務内容 マネージャーとして、接客業務全般の統括と現場管理をお任せします。
1. ホールオペレーションの構築・改善
フードコート特有の混雑時における、お客様の動線整理やご案内フローの最適化
スムーズな提供を実現するためのスタッフ配置（ポジショニング）の指示
「どうすれば回転率と顧客満足度を両立できるか」という運営改善案の立案・実行
2. スタッフマネジメント・育成
アルバイト・パートスタッフへの接客指導およびフォローアップ
現場での的確な指示出しによるチームワークの最大化
新人スタッフが安心して働けるようなオンボーディング（初動研修）のサポート
3. 現場管理・売上サポート
シフトの進捗確認や調整の補助
売上管理や、営業終了後の締め作業サポート
サービス品質（接客態度・クリーンリネスなど）の維持・管理
■ このポジションで働く魅力
自分のアイデアが形になるスピード感： 「もっとこうすれば良くなる」という提案を歓迎する社風です。現場の声を大切にしているため、改善策が即座に反映されるやりがいがあります。
圧倒的なキャリアチャンス： 現在、新店舗計画が続々と進行中の「成長フェーズ」にあります。店舗を増やす過程で、店長やエリアマネージャーなど、新しいポジションが次々と生まれています。
実力を正当に評価する風土： 小さな努力や改善も見逃さず、給与や昇格で還元します。「頑張っているのに見てくれない」という不満とは無縁の環境です。
- 応募資格
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- 必須
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応募に必要な経験・スキル
・飲食店での店長・調理経験をお持ちの方
・ラーメン業態もしくは同等の経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 49歳まで （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- オープニングスタッフ
- 勤務地
- 大阪市北区
- 勤務時間
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シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
- 年収・給与
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月収40～50万円(試用期間中は35～45万円)
能力・経験に応じて決定
- 休日休暇
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週休2日制 （月6～8日休）
年末年始休暇 夏季休暇 GW休暇 有給休暇 慶弔休暇
- 選考プロセス
- 選考２回（対面）
