募集要項
- 仕事内容
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【業務内容】
トヨタ自動車が出資で設立の当社の会員制のリゾートホテル「テラス蓼科 リゾート&スパ」の副料理長をお任せ。地産地消/医食同源のコンセプトのもと顧客に特別な食体験をしていただけるよう創意工夫を期待します
【具体的には】
■地元産の野菜などを活かしたメニューの調理と盛り付け(調理全般)
■スタッフの教育やサポートおよび厨房の円滑な運営
■食材の仕入れや発注業務、在庫管理
■レストランコンセプトに沿った季節ごとの新メニュー開発
■衛生管理および食材の品質管理
【配属先情報】
テラス蓼科 リゾート&スパ
- 応募資格
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- 必須
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【必須要件】
■調理師免許(必須)
■飲食店での調理経験5年以上
※和食・洋食など、ジャンルは不問です
【資格】
調理師
【茅野市の気候】
寒さは厳しいですが、晴れることが多く雪は少なめで、澄んだ空の青さは新鮮です。夏は涼しく湿度も低く快適です。
【働く環境】
レストランではブッフェスタイルを主にテイクアウト、フルコースメニュー、ガーデンバーベキューなど、お客様の楽しい食事のひと時を提供しています。また、社員寮(入寮規定あり)もあるため遠方の方でも安心して就業いただける環境が当社には整っています。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 長野県
- 年収・給与
- 521～600万円
