募集要項
- 仕事内容
-
日本各地の生産者とともにつくり上げるフードダイニングにて、サービスを通じて「食の価値」を体験として届けていただきます。このポジションは、単に料理やドリンクを提供するだけでなく、食材の背景や生産者の想い、季節ごとの物語をお客様に伝え、記憶に残る時間を創出する役割を担います。
店舗では、日本各地から集めたこだわりの食材を軸に、料理人・生産者・サービススタッフが一体となり、ここでしか味わえない体験を提供しています。サービスにおいても、マニュアル通りの接客ではなく、お客様一人ひとりの時間に寄り添うことを大切にしています。
具体的な業務内容は以下の通りです。
・お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンクの提供
・料理や食材、生産地にまつわる背景の説明
・店舗の雰囲気づくりを意識した空間演出・サービス対応
・チームでの連携による円滑なオペレーションの実現
・イベントや企画への参加、運営サポート
日本の食文化が置かれている現状や、生産者が直面する課題を理解したうえで、食が本来持つ「豊かさ」を体験として届けることが求められます。日々の業務を通じて、食文化の継承、地方創生、働き方の在り方まで含めた大きなテーマに関われる点が、この仕事の魅力です。
- 応募資格
-
- 必須
-
・レストランまたはホテル料飲での勤務経験
※未経験や経験の浅い方も相談可能
- 歓迎
-
・オーベルジュや専門レストランでの勤務経験
・バリスタ、バーテンダーとしての実務経験
・100席以上の店舗での勤務経験
- フィットする人物像
-
・仕事も人生も楽しもうとする姿勢を持っている方
・新しいことに前向きに挑戦し、成長意欲のある方
・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方
・食やライフスタイルの質に関心がある方
・長く愛される店づくりに携わりたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 400万円 ～ 549万円