募集要項
- 仕事内容
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【業務内容】
北海道を中心に展開中の焼き鳥専門店「串鳥」を運営をする同社の品質管理課にて、下記業務をお任せいたします。
＜1. 部門共通業務＞
・商品管理ルールの策定・運用
・品質・衛生基準の統一
・定期監査やクレーム分析
・緊急時対応
・行政・外部機関との連携
＜2. 店舗・製造工場・外販関連の業務＞
・商品仕様書・食品表示の作成
・アレルギー・期限設定
・スタッフ教育（食品安全・調理基準）
・商品加熱基準の策定
＜3. 工場（製造部）関連の業務＞
・製造工程の標準化・試作検証
・工場内衛生・安全点検
・外部検査結果のレビューと改善
・ロット・温度・包装管理
・帳票作成・保管
＜4. 外販（流通販売部）関連の業務＞
・食品表示法に基づく資料作成
・商品不良対応・原因調査
・仕様変更時の取引先連絡
・規格書・検査成績書の準備
・商品情報の一元管理
【同社について】
1976年の設立以来、札幌を拠点に飲食店を展開。焼き鳥専門店「串鳥」を中心に複数の店舗を運営しています。
同社では「働きやすさ」を重要視し、従業員の方が笑顔で働けるよう、丁寧な研修でサポートするほか、シフトの融通が利くように努めています。
- 応募資格
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- 必須
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【必須スキル】
・品質管理・食品衛生の基礎知識
・食品工場の製造現場の経験
・飲食、小売業における品質管理・衛生管理業務の経験
・基本的なPCスキル（Word、Excel等）
【歓迎スキル】
・食品表示・法令対応の実務経験（食品表示法、栄養成分表示、アレルギー対応）
・外部監査・検査対応経験
・新商品開発における品質検証経験
・資格保有者（食品衛生管理者、品質管理検定、ISO関連資格など）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 北海道
- 年収・給与
- 600～700万円
