募集要項
- 仕事内容
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ファミリー層、カップル、観光客、近隣の感度の高い人々など、多様な来店動機を持つお客様が集うレストランにて、店舗全体のマネジメントを担っていただきます。このポジションで最も大切にしているのは、「また来たい」と思っていただける体験を、偶然ではなく再現性のある形でつくることです。
料理や空間だけでなく、接客の間合い、スタッフ同士の気配、店内に流れる空気そのものが世界観の一部となります。その曖昧で言語化しづらい価値を、オペレーションや育成、数値管理にまで落とし込み、チーム全体で共有・実行できる形へと設計していく役割を担っていただきます。
日々の現場では、トレンド感覚を持つお客様から子ども連れのご家族まで、幅広いニーズに対応しながら、心地よさと安心感を両立したサービスを提供していきます。売上や効率だけを追うのではなく、記念日やハレの日といった人生の節目に寄り添う体験を、積み重ねていくことが求められます。
具体的には以下の業務をお任せします。
・接客品質の設計およびサービスレベルの維持・向上
・オペレーション構築、数値管理、改善提案
・スタッフ育成、チームビルディング、カルチャー醸成
・店舗全体の空気感や世界観のチューニング
・長く愛される店づくりを見据えた日々の意思決定
感性と経験を活かし、「らしさ」を形にしていく仕事です。
- 応募資格
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- 必須
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■必須条件
・レストランまたはホテル料飲での店長/ホール経験
■歓迎条件
・オーベルジュや専門性の高いレストランでの経験
・バリスタ、バーテンダーとしての実務経験
・100席以上の大型店舗での勤務経験
■求める人物像
・仕事も人生も愉しもうとする姿勢を持つ方
・現場で起きていることを自分ごととして捉えられる方
・人を喜ばせることに本気で向き合える方
・上質な空気や暮らしに関心がある方
・一過性ではなく、長く価値が続く店づくりに挑戦したい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 神奈川県
- 年収・給与
- 450万円 ～ 599万円