募集要項
- 募集背景
- 多様な客層が集い、日常使いから記念日まで幅広いシーンを担うレストランとして、来店体験の質は年々重要性を増しています。料理や空間の完成度だけでなく、接客の間合いやチームの在り方、店内に流れる空気そのものが「また訪れたい理由」として評価される時代です。その価値を個人の感覚に委ねるのではなく、再現性のある形で店舗全体に根づかせていくため、マネジメント体制の強化が求められています。そこで今回、サービス設計・数値管理・人材育成を横断的に担い、店舗の世界観と体験価値を中長期的に高めていける人材を迎えるための募集に至りました。
- 仕事内容
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店舗マネージャーとして、接客品質・オペレーション・数値管理・人材育成を統括し、「また来たい」体験を再現性ある形で設計・運営します。ファミリー層、カップル、観光客、近隣の感度の高い人々など、多様な来店動機を持つお客様が集うレストランにて、店舗全体のマネジメントを担っていただきます。このポジションで最も大切にしているのは、「また来たい」と思っていただける体験を、偶然ではなく再現性のある形でつくることです。
料理や空間だけでなく、接客の間合い、スタッフ同士の気配、店内に流れる空気そのものが世界観の一部となります。その曖昧で言語化しづらい価値を、オペレーションや育成、数値管理にまで落とし込み、チーム全体で共有・実行できる形へと設計していく役割を担っていただきます。
日々の現場では、トレンド感覚を持つお客様から子ども連れのご家族まで、幅広いニーズに対応しながら、心地よさと安心感を両立したサービスを提供していきます。売上や効率だけを追うのではなく、記念日やハレの日といった人生の節目に寄り添う体験を、積み重ねていくことが求められます。
具体的には以下の業務をお任せします。
・接客品質の設計およびサービスレベルの維持・向上
・オペレーション構築、数値管理、改善提案
・スタッフ育成、チームビルディング、カルチャー醸成
・店舗全体の空気感や世界観のチューニング
・長く愛される店づくりを見据えた日々の意思決定
感性と経験を活かし、「らしさ」を形にしていく仕事です。
- 応募資格
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- 必須
- ・レストランまたはホテル料飲での店長/ホール経験
- 歓迎
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・オーベルジュや専門性の高いレストランでの経験
・バリスタ、バーテンダーとしての実務経験
・100席以上の大型店舗での勤務経験
- フィットする人物像
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・仕事も人生も愉しもうとする姿勢を持つ方
・現場で起きていることを自分ごととして捉えられる方
・人を喜ばせることに本気で向き合える方
・上質な空気や暮らしに関心がある方
・一過性ではなく、長く価値が続く店づくりに挑戦したい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 神奈川県
- 年収・給与
- 450万円 ～ 599万円