募集要項
- 仕事内容
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都会の中心にありながら、穏やかな時間が流れるベーカリー併設カフェにて、店長／店長候補として店舗運営全般をお任せします。
焼きたてのパンとコーヒー、オープンエアの心地よい空間。日常の中に自然と溶け込み、「また来たくなる場所」を育てていくことが、あなたのミッションです。
基本的なホール業務を軸に、スタッフの教育・育成、売上やシフトの管理、サービス品質の向上など、店舗全体を見渡すマネジメント業務を担っていただきます。現場に立ちながらチームをまとめ、日々のオペレーションを整え、より良いお店づくりを推進していくポジションです。
提供するパンは、自家製酵母のルヴァン種を用いたカンパーニュをはじめ、季節の素材を活かした惣菜パン、焼き菓子や生菓子まで多彩。酵母の状態を日々見極め、手の感覚で微調整を行うなど、“手仕事”を大切にしたものづくりを行っています。併設カフェでは、パンの魅力を最大限に引き出す食べ方提案やセットメニューを通じて、ファンを着実に増やしています。
店長としては、こうした商品の魅力を正しく理解し、お客様に伝えていくことも重要な役割です。また、将来的にはイベント企画やSNSを通じた発信など、集客施策にも関わっていただけます。
この場所は、完成されたお店ではありません。
スタッフ一人ひとりの想いと工夫が積み重なり、街にとって欠かせない“お気に入りの場所”へと育っていきます。
独立を目指す方、次のステージで成長したい方、新しい環境で挑戦したい方にとって、大きなやりがいを感じられる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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■必須条件
・カフェやレストランなど飲食店での店長経験
■歓迎条件
・バリスタ経験、コーヒーに関する知識
・ベーカリー／デザート／軽食の簡単なメニュー開発経験
・SNS運用やイベント企画など集客施策の経験
・インバウンド対応、簡単な接客英語スキル
■求める人物像
・主体的に行動し、チームを前向きに導ける方
・人を喜ばせることにやりがいを感じる方
・上質なもの、丁寧な暮らしに共感できる方
・長く愛されるお店づくりに関わりたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 400万円 ～ 549万円