募集要項
- 募集背景
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出店を加速させるべく募集強化中。
既存の「弁当・定食」という枠を超え、海外市場や新たな食のシーンを開拓するため、現場から経営改善を提案できる「経営者視点を持つ店長」の育成・採用が急務となっています。
- 仕事内容
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国内外に約3,000店舗を展開する「食」のリーディングカンパニーにおいて、店舗経営の責任者として、調理実務から数値管理、組織運営まで幅広く担っていただきます。（1）入社後約6カ月の店舗研修
調理、接客、管理業務などを学び、スキルを身につけます
（2）研修の最終判定テスト
テスト実施後、正式に店長として店舗に配属となります
【具体的な業務内容】
株式会社プレナスの店長候補における具体的な業務内容は以下の通りです。
■ 具体的な業務内容
1. 店舗運営・マネジメント（数値と組織の管理）
売上・計数管理： 売上目標の達成に向けた進捗確認、棚卸資産の管理、および原価計算を行います。
FLコストの最適化： 食材費（F）と人件費（L）の分析を行い、収益性を最大化するための改善策を立案・実行します。
シフト管理： クルー（アルバイト・パート）の採用、教育、および適正な人員配置を計画・実行します。
自律的な時間管理： 研修終了後はフレックスタイム制を活用し、店舗状況に合わせた自身の出退勤スケジュールを決定・管理します。
2. 調理実務・品質管理（QSCの維持向上）
調理業務全般： 「炊き立て・作り立て」の品質を守るため、現場での調理実務およびスタッフへの調理指導を行います。
クオリティチェック： 提供される料理の味、盛り付け、温度などが社内規定の基準を満たしているかを厳格に管理します。
衛生管理の徹底： 食品安全を守るための厨房内の衛生点検や、スタッフへの衛生意識の啓蒙活動を実施します。
3. 接客・サービスおよび施設管理
ホスピタリティの体現： お客様一人ひとりのニーズを把握した丁寧な接客を行い、顧客満足度の向上を図ります。
施設・設備のメンテナンス： 厨房機器や店舗設備の定期点検、および不備があった際の迅速な対応・修理手配を行います。
予約・発注管理： 効率的な店舗運営のため、正確な在庫把握に基づいた発注業務および予約管理を行います。
- 応募資格
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- 必須
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・普通自動車免許（AT限定可）
・飲食業界での経験
- 歓迎
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・飲食店でのマネジメント経験： 店長や副店長、リーダーとして店舗運営に携わった経験は高く評価されます。
・大規模な組織管理経験： 複数店舗の統括（エリアマネージャー等）や、数値管理（FLコスト・原価管理）の実績は即戦力として期待されます。
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
- 幅広い年齢層のクルー（アルバイト・パート）が働く環境において、威圧的ではなく、相手の意見を尊重しながら共通の目標へ導く「現代的なリーダーシップ」が不可欠です。
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- マネージャー候補・複数店舗統括候補
- 勤務地
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希望の勤務地を考慮して決定いたします。
・関東エリア／茨城・栃木・群馬・千葉・埼玉・東京・神奈川
・中部エリア／山梨・長野・静岡・新潟・愛知・岐阜・富山・石川・福井
・関西エリア／滋賀・京都・大阪・奈良・和歌山・兵庫・三重
・中国四国エリア／鳥取・島根・岡山・広島・山口・香川・徳島・高知・愛媛
- 勤務時間
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・フレックスタイム制（研修終了後）
標準労働時間：1日7時間45分
研修（約6ヶ月）終了後は、自身の裁量で出退勤時間を決定・管理できます。
店舗の状況に合わせて「今日は早めに上がる」「明日は遅めに出勤する」といった調整が可能です。
・研修期間中（約6ヶ月）
シフト制（実働7時間45分）
- 年収・給与
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■月給：33万4,000円 ～ 48万6,000円
※経験・能力・年齢などを考慮の上、個別に決定されます。
昇給：年1回（4月）
■賞与（ボーナス）
年2回（6月・12月）
2024年度実績：合計4.0ヶ月分 ＋ 業績連動分
■平均年収例
店長の平均年収：551万円
※成果や評価に応じて、さらに上の年収を目指すことが可能です。
■充実した諸手当
子育て支援手当
住宅手当
残業手当・深夜手当
通勤手当
- 待遇・福利厚生
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■諸手当
子育て支援手当： 扶養する子1名につき月8,000円を支給。
住宅手当： 月5,000円～35,000円を支給。
通勤手当： 月額最大50,000円まで。店舗によっては駐車場も完備。
役職手当・営業手当： 職位に応じて支給。
■資産形成・保障
確定拠出年金制度： 将来の備えとしての退職金制度
財形貯蓄： 大手ならではの資産形成サポート。
団体生命保険： 万が一の際の保障。
■その他・優待
保養所・提携施設： 全国各地の保養所や提携ホテルを優待価格で利用可能です。
食事補助： 自社ブランドのメニューを安く利用できる制度があります。
- 休日休暇
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■休日・休暇制度
年間休日112日： 月9～10日の休日が確保されています
アニバーサリー休暇・多目的休暇： 年に1回、連休を必ず取得するよう制度化されています
特別休暇： 夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、有給休暇、産前産後・育児休暇、介護休暇
- 選考プロセス
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１．書類選考
２．適性検査（Web）
３．面接（1～2回程度）
1次面接（現場マネージャー・人事）
2次面接（役員・部長クラス）
４．内定
- キャリアパス・評価制度
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■キャリアパスの流れ
入社後はまず店舗運営の基礎を学び、実力に応じてマネジメント職や専門職へと進みます。
店長（マネージャー）： まずは1店舗の責任者として、売上・利益・QSC・人材育成のすべてを担います。
エリアマネージャー（AM）： 7～10店舗程度を統括し、店長の育成やエリア全体の戦略立案を行います。
ゾーンマネージャー（ZM）・部長： さらに広いエリア（ブロック単位）の責任者として、より経営に近い立場で組織を動かします。
本社専門職への道： 店舗経験を活かし、商品開発、教育研修、店舗開発、海外事業、DX推進などの専門部署へ進むキャリアもあります。
■評価制度
明確な評価基準： 数値目標（売上・利益・原価管理など）の達成度と、行動評価（組織貢献や人材育成など）の両面から多角的に評価されます。
昇給・昇格のチャンス： 昇給は年1回（4月）行われ、前年のパフォーマンスが正当に給与へ反映されます。
