募集要項
- 募集背景
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決められたマニュアル通りに運営するチェーン型の飲食企業ではありません。
店舗ごとにコンセプト・客層・オペレーションが異なり、正解は常に現場でつくる環境です。
安定したオペレーションや、決まった成功モデルを回したい方には向きません。
考え、決断し、結果に向き合いながら店舗を成長させたい方を求めています。
- 仕事内容
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店舗運営全般（売上・原価・人件費などの数値管理）
スタッフマネジメント・人材育成
接客・調理を含む現場オペレーションの統括
店舗ごとのコンセプトに沿った運営改善・企画立案
新店・新業態立ち上げ時の準備・運営参加（希望・適性に応じて）
※本部主導の画一的な運営ではなく、店舗ごとに裁量を持って意思決定できる環境です。
1店舗1コンセプト：過去の成功体験がそのまま通用しない環境
店長・料理長にも売上・原価・人材に対する実質的な裁量を付与
本部主導ではなく、現場発信で店舗をつくる文化
新店・新業態立ち上げに継続的に関われる環境
「管理職」ではなく、経営視点を持つ当事者としての成長
- 応募資格
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- 必須
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【必須】
飲食業界での実務経験（業態不問）
【歓迎】
店長・料理長・副店長・SVなどのマネジメント経験
数値管理・人材育成に携わった経験
新しい業態や環境でチャレンジしたい方
- 歓迎
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マニュアル通りの運営や指示待ちの環境に違和感がある方
店舗を“任される責任”と“裁量”の両方を求めている方
変化や未完成な環境を楽しめる方
安定よりも、経験値と成長スピードを重視したい方
※安定した運営や決まったやり方を求める方には、フィットしにくい環境です。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 山梨県 / 愛知県 / 静岡県 / 岐阜県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 滋賀県 / 奈良県 / 和歌山県 / 福岡県
- 勤務時間
- 時間
- 年収・給与
- 450万円 ～ 599万円
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備
昇給・昇格年1回
交通費支給
食事補助
研修制度あり
- 休日休暇
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月8～9日休み（シフト制）
有給休暇
慶弔休暇
