募集要項
- 仕事内容
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＼Point／
■「出世しないと給料が上がらない」は嘘。現場の店長が一番稼げる給与システム
■本部からの指示待ちは禁止。メニュー、価格、人件費…全て店長が決定権を持つ
■平均客単価は一般的な飲食店の数倍。利益が出やすいから、報酬も桁違い
「店長＝中間管理職＝安月給」。 そんな世間の常識を、当社は完全に否定します。 都内一等地のハイエンドレストランにて、経営者と同等の権限を持つ「統括マネジャー」をお任せします。
――――――― 意外な事実(1) 「現場」が一番稼げる ―――――――
一般企業では、現場を離れて役職（部長や役員）に就かなければ年収1,000万円は見えません。
しかし当社では、「利益を生み出す現場（店長）」が最も偉く、最も稼げると考えます。
ガラス張りの評価制度により、あなたが叩き出した店舗利益はダイレクトに報酬へ還元。
そのため、入社数年の店長が、本部の役職者の年収を軽々と抜き去る現象が日常的に起きています。
――――――― 意外な事実(2) マニュアルは「ない」 ―――――――
大手チェーンのような「本部が決めたことを守る」仕事は一切ありません。
「この料理をいくらで売るか」「どんな人材を採用するか」「内装をどう変えるか」。 これら全て、店長の裁量です。 あなたはサラリーマンではなく、「会社の資金を使ってノーリスクで商売をする起業家」です。 自分の戦略がハマり、売上が爆発した時の快感と報酬は、他では味わえません。
――――――― 意外な事実(3) 社歴も年齢も「無視」 ―――――――
「入社したばかりだから」「まだ30代だから」という遠慮は不要です。
当社には、入社1年目で年収1,000万円を超えたスタッフもいれば、新卒数年で旗艦店を任されたスタッフもいます。 必要なのは「数字（結果）」だけ。 空気を読む必要はありません。実力で黙らせてください。
＼ 「店長」の社会的地位を、給与で証明する ／
※学歴・語学力不問（英語ができれば尚可） ※「安定した固定給でまったり働きたい」方は不採用となります
- 応募資格
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- 必須
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【以下経験をお持ちの方は優遇！】
◎PL（損益計算書）を読み解き、コストコントロールができる方
◎「自分の店を持ちたい」が、まずは資金と経営ノウハウが欲しい方
◎高級店、ホテル等でのマネジメント経験
選考のポイント 「協調性」よりも「突破力」を見ます。
面接では、過去の職場で「どのような戦略を立て、どれだけの利益改善を行ったか」を具体的な数字で語ってください。
あなたの野心と自信を高く評価します。
- フィットする人物像
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【こんな方はぜひ！】
◎「俺の方が売上を作っているのに、なぜ上司の方が給料が高いんだ」と憤りを感じている方
◎自分の実力を、客観的な「金額」で評価されたい方
◎エンターテインメント性の高い空間で、感性を磨きたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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東京都
複数店舗を展開しているため、通勤可能なエリアへの配属を予定しています。
ご希望の業態がありましたらお気軽にお申出ください！
- 勤務時間
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■シフト制（実働8時間／休憩１h）
※店舗により営業時間が異なります。
※最大営業時間：15:00~27:00
- 年収・給与
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初年度想定年収：500万～960万円（月給：45万円～80万円）
【ポジションごとの年収例】
■統括店長：840万円（入社2年目・33歳）
■シニアマネジャー：1,200万円（入社5年目・38歳）
「店長が役員より稼ぐ」逆転現象が日常です。
一般的な企業とは異なり、同社では利益を生み出す「現場（店長）」こそが主役です。 店舗のPL（損益）責任を全権委譲しているため、ヒット企画を生み出し利益を上げれば、その分がダイレクトに報酬へ還元されます。
- 待遇・福利厚生
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待遇・福利厚生 各種制度
★インセンティブ制度（業績連動・上限なし）
★海外研修制度（LA等の海外店舗視察）
★独立支援制度（社内ベンチャー制度あり）
■交通費全額支給
■社会保険完備
■食事補助（シェフが作るまかない）
■従業員割引（系列の高級レストラン利用可）
「ガラス張りの評価システム」を採用。 性別・国籍・社歴は一切不問です。
誰がいくら稼いでいるか、なぜその給料なのかが社内でオープンになっています。
女性の統括マネジャーも多数在籍しており、「結果を出した人間が正当に報われる」という一点において、どこよりもフェアな環境です。
- 休日休暇
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■月8日休み（シフト制）
■有給休暇
■冬季休暇
■慶弔休暇
- キャリアパス・評価制度
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★中途入社の活躍状況★
「新卒」も「中途」も関係ありません。あるのは「プロか、そうでないか」だけです。
他社で「出る杭」として打たれてしまった個性の強い人材や、年功序列に埋もれていた実力派が、当社では水を得た魚のように活躍し、トップランナーとして稼いでいます。
★先輩社員の前職例★
「安定」よりも「正当な対価」と「挑戦」を選んだプロフェッショナルたちが集結しています。
■高級ホテルのマネジャー（年功序列への不満から）
■大手飲食チェーンのSV（マニュアル運営への退屈さから）
■ミシュラン掲載店のソムリエ・シェフ
■海外飲食店の店長経験者
■元・起業家（経営の再勉強のため）
■バーテンダー（接客スキルを武器に経営職へ） など
