募集要項
- 募集背景
- 新規出店による募集
- 仕事内容
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国内1号店の立ち上げから関わりながら、オープンカウンターを舞台に、昼は和牛を使った牛丼、夜は和をベースにした創作居酒屋。
「このブランドを世界にもっていく第一期メンバー」という、ちょっと特別なポジションを狙えます。
肩肘張らずに楽しめて、でもどこか新しくて、店の熱量がそのまま魅力になるような場所。
ここから始まる新ブランドの立ち上げメンバーを募集します。
これまで個人経営の居酒屋や、クラフトビールやナチュラルワインを扱う活気ある店で経験を積んできた人が、
「そろそろ自分の店を持つ感覚でやりたい」
「店長の経験を本気で積みたい」
そんなタイミングで飛び込むのにぴったりのフェーズです。
そしてもう一つの大きな魅力。
このブランドは、海外出店を本気で視野に入れていること。
国内1号店の立ち上げから関わりながら、
「このブランドを世界にもっていく第一期メンバー」という、ちょっと特別なポジションを狙えます。
【どんなお店か】
◎全席カウンターの“ライブ感”ある居酒屋
◎キーコンテンツは和牛。
◎昼は「和牛×牛丼」、夜は「和をベースにした創作居酒屋」
◎国内食材を中心にしたちょっと贅沢なつまみと酒
◎日本酒・焼酎など、気取らないけどこだわりのあるラインナップ
単なる牛丼屋、居酒屋ではなく、
“うまい和食と酒をカジュアルに楽しめる、新しいタイプの居酒屋”です。
【仕事内容】
・お店全体の運営（売上・人件費・在庫など数字まわりも含めた管理）
・スタッフのマネジメント（育成・評価・チームづくり）
・料理・ドリンクの提案や新メニュー企画
・将来的な海外展開にも関わるチャンスあり
お店のカルチャーをゼロから作れて、“店長をやってみたかった”を、実現できる環境です。
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【概要】
席数：60席
客単価：¥3,000~\5,000
総従業員（想定)：正社員6名、アルバイト12名
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- 応募資格
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- 必須
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【必須（MUST）】
・飲食店でのマネージャーまたは副店長の経験
※マネジメントの経験がない方のチャレンジも大歓迎です！お気軽にご応募ください。
・チームをまとめ、現場の状況に応じて柔軟に判断・指示できる能力
- 歓迎
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【歓迎（WANT）】
・日本食や日本酒など、食/食文化が好きな方
・新ブランド立ち上げ経験
・海外出店・ブランド展開に興味がある
・音楽やアパレルなど多方面のカルチャー興味がある方
- フィットする人物像
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◎居酒屋など熱気のあるお店が好きで、仲間と盛り上げるのが得意
◎自分のアイデアで店をつくっていきたい
◎海外展開や新ブランドの成長にワクワクする
※新規ブランドだからできること！
・新ブランド立ち上げの“0→1”が経験できる
・海外出店や横展開の初期メンバーになれる可能性
・プロデューサーや企画チームと近い距離で働ける
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 新規居酒屋ブランド マネージャー
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
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9:00～22:00
※上記時間でシフト制
※実働8～9時間・休憩1時間
- 年収・給与
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【月給】38万円～45万円
※試用期間3ヶ月あり(基本的に使用期間中の諸条件変更なし)
※上記は45時間分の固定残業代を含みます。(超過分に関しては別途残業代として法定通り支給)
- 待遇・福利厚生
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各種社会保険完備
交通費支給（上限3万円迄）
昇給年2回
超過勤務手当
生産者訪問制度
まかない
制服貸与
試用期間3ヵ月（詳細は面接時にて）
- 休日休暇
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月9日休暇
有給休暇
リフレッシュ休暇（12月～5月の間で5日間分自由に取得）※入社翌年度より
慶弔休暇
産休・育休制度（取得実績有）
- 選考プロセス
- 書類選考→面接2回→内定→入社