募集要項
- 募集背景
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カジュアルイタリアン業態は、日常使いしやすい価格帯と安定した集客力を背景に、継続的な成長を続けています。約50店舗規模へと拡大する中で、現場のオペレーションを支えるだけでなく、売上・人材・サービス品質を中長期的に高めていくマネジメント人材の重要性が増しています。
深夜営業のない業態特性により、働き方の改善を実現しながらも、飲食業としてのやりがいや成長機会を維持できる環境が整っており、次のフェーズでは「任せられる店長・料理長候補」の育成と配置が重要なテーマとなっています。
そこで今回、以下の観点から体制強化を目的とした募集を行います。
・店舗運営を任せられる中核人材の育成・確保
・売上／原価／人件費の管理体制強化による収益性向上
・スタッフ定着と育成によるサービス品質の底上げ
・複数店舗展開や新規出店を見据えたマネジメント層の拡充
安定した基盤のもと、無理のない働き方とキャリアアップを両立しながら、長期的に飲食業で成長していきたい方を迎えるための募集です。
- 仕事内容
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店舗運営の中核として、売上管理・人材育成・サービス改善を担い、将来の店長・料理長として店舗成長をリードするポジションです。カジュアルイタリアンレストランにて、店舗運営の中核を担う店長・料理長候補を募集します。深夜営業のない業態のため、飲食業のやりがいを感じながらも、無理のない働き方を実現できる環境です。現場業務とマネジメントの双方に携わりながら、店舗の成長をリードしていただきます。
日々の営業を支えるだけでなく、売上や人材、サービス品質を高める仕組みづくりにも関われるため、飲食業でのキャリアをさらに広げたい方に最適な職場です。
主な業務内容は以下の通りです。
・スタッフの採用、教育、シフト管理、モチベーション向上施策の企画
・売上目標の設定および進捗管理、サービス品質・オペレーション改善
・原価・人件費・経費の管理、利益率向上に向けた施策立案
・食材や備品の発注、業者との価格交渉・取引管理
・ホールでの接客業務およびキッチン業務のサポート
・新メニューや販促施策の提案、店舗イベントの企画運営
経験や希望に応じて、調理責任者としての商品開発やキッチン体制構築にも関わることが可能です。将来的には複数店舗の統括やエリアマネジメント、新規店舗立ち上げなど、キャリアの選択肢も広がります。
約50店舗を展開するグループの安定基盤のもと、安心して長期的にキャリア形成ができる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での勤務経験（業態不問）
- 歓迎
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・店長、副店長、エリアマネージャー、SV経験
・料理長、調理責任者経験
・新規店舗立ち上げ経験
- フィットする人物像
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・無理のない環境で飲食の仕事を続けたい方
・キャリアの停滞を感じ、新しい挑戦をしたい方
・安定した企業で長く働きたい方
・マネジメントや店舗づくりに興味がある方
・現場と運営の両方に関わりたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 沖縄県
- 年収・給与
- 400万円 ～ 649万円