募集要項
- 募集背景
- 単なる飲食店にとどまらず「人が集い、街の魅力を育てる場所」として成長を続けています。今後もサービス品質や体験価値をさらに高め、長く愛される店づくりを進めていくため、店舗運営の中核を担う店長・店長候補を募集します。現場での接客を大切にしながら、数値管理やスタッフ育成、店舗づくりに主体的に関われるフェーズだからこそ、これまでの経験を活かしつつ、より大きな裁量を持って挑戦できる環境です。
- 仕事内容
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人気ビストロにて、接客を軸に売上管理やスタッフ育成など店舗運営全般を担当。サービスと空間づくりを通じて、店と街の価値を高める役割です。奥渋に構える人気レストランにて、店長もしくは店長候補として、店舗運営全般に携わっていただきます。イタリア郷土料理をベースに遊び心を加えた多彩なメニューと、5,000本以上の自然派ワイン（ヴァンナチュール）を取り揃えたレストラン。オープンキッチンの活気ある雰囲気と心地よい音楽に包まれた店内で、多くのお客様に“特別なひととき”をお届けしています。
本ポジションは、接客サービスに加えて、運営管理・売上管理・スタッフ育成など、リーダーとして店舗全体を牽引する役割を担います。お客様と最前線で向き合いながら、店の未来を創っていく仕事です。
▼具体的な業務内容
・接客サービス（ナチュラルワインの提案含む）
・売上・数値管理
・スタッフ採用／教育／シフトマネジメント
・サービス品質向上のための改善提案
・顧客体験設計（店舗演出、メニュー提案など）
・ブランド価値を体現する店舗づくり
料理とワインの魅力を最大限に引き出し、“また来たくなる”空間を作り上げることがミッション。
将来的に独立を目指す方にとっては、店舗運営のすべてを学べる貴重な環境です。
あなたが生み出す接客や空間が、お客様の「お気に入りの場所」をつくり、その場所が街を魅力的に変えていく。
そんなサイクルを生み出すお仕事です。
- 応募資格
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- 必須
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・店舗運営に関する数値管理／スタッフマネジメント経験
※店長未経験でも可（能力・実績に応じる）
- 歓迎
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・ナチュラルワインのサービス経験
・ビストロ／ワインレストランでの勤務経験
- フィットする人物像
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・自然派ワインが好き
・人生も仕事も楽しむ姿勢を大切にできる
・挑戦を恐れず、成長を求め続けられる
・ホスピタリティ精神が高く、人を笑顔にできる
・上質な食・空間・ライフスタイルへの関心がある
・長く愛される店作りに情熱を注げる
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 500万円 ～ 749万円