募集要項
- 仕事内容
-
1人でも多くのお客様のお手元に高品質の商品がスピーディーに届くよう、原材料の調達、生産体制、生産品質において安全・安定稼働させるための仕組みを構築します。【どんな会社】
世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年（1856年）に現在の下鴨の地で料亭を開業しました。
「ミシュランガイド」においても星を獲得するなど、国際的な評価を得ており、日夜世界中からご来店いただくお客様をおもてなししています。また、茶懐石を供するお店としての歴史も長く、茶道三千家の「お茶事の場」として広く利用いただいております。
食品製造事業も行っており百貨店販売を中心としたお弁当やお惣菜、おせち、ギフト商品など幅広く事業を行っております
【具体的な業務内容】
下鴨茶寮ブランドの食品（弁当、総菜、ギフトなど）を製造している拠点である伏見・十条食房において、安定的な運営体制の維持（品質管理・コスト管理・適正人員配置など）に加え、生産性の向上や業務改善を図るなど製造・流通領域における価値創造をリードする部門の責任者として稼働いただきます。
・生産計画の立案と進捗管理
・購買・在庫管理
・工場業務支援
・原価管理と改善提案
・本部長との連携
【製造商品の一例】
・料亭のなべシリーズ
・料亭のちりめんナッツ
・料亭の粉しょうゆ
・至高の昆布
- 応募資格
-
- 必須
-
・食品工場における製造責任者としての経験(目安5年)
・PCスキル（ワード、エクセル、PPTを使った資料作成経験）
・品質管理（HCCAP）の知識
・食品製造施設の設備に関する知識
・組織マネジメントの経験（目安10人以上）
- 歓迎
-
・衛生管理者資格
・購買や商品開発経験
- フィットする人物像
-
・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方
・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方
・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 生産管理（部長）
- 勤務地
- 伏見食房
- 勤務時間
-
9：00～18：00 (実労働時間8時間 + 1時間休憩)
※8：00～17：00も繁忙期にはあり
- 年収・給与
-
月給：45万円～60万円
年収：540万円～720万円
昇給：有（年1回、昇給考課あり）
賞与：有（会社業績・個人評価により年2回支給することがある）
※賞与は上記金額に含まず
※管理監督者のため残業手当の支給は無し
- 待遇・福利厚生
-
通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（上限5万円/月）
家族手当：配偶者1万円、子供5千円
社会保険：社会保険完備
退職金制度：勤続2年以上
＜定年＞
60歳
再雇用制度（65歳まで）
＜教育制度・資格補助補足＞
■資格取得制度
■Eラーニング
＜その他補足＞
■バースデープレゼント制度：本店もしくは銀座店でのペア食事招待、または自社商品のプレゼント
■社員割引制度
■部活制度
■定期健康診断制度
■新忘年会費補助
■資格取得制度
■制服貸与
- 休日休暇
-
・4週8休（シフト制 週休2日）
・年間休日：120日
・年次有給休暇、慶弔休暇など
- 選考プロセス
- 面接数回
