募集要項
- 仕事内容
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【業務内容】
回転寿司・立ち食い寿司『根室花まる』運営における接客や調理、PR、商品開発などに携わっていただきます。
【具体的には…】
以下の業務を適性や希望に応じてお任せします。
▼お店の運営
└接客、ホール
└スタッフ育成、シフト作成
▼調理
└シャリ炊き、魚の仕込み、寿司の握り
▼PR販促
└フェア、キャンペーン告知
└お品書き、POP作成
▼衛生管理
└食材の鮮度管理
└月に1度の衛生検査 など
《現在と昔の良さが合わさったスタイル》
◎オープンキッチンで握り、カウンター越しの接客
└今と昔の良さが融合した温かい接客を大事にしています。
本格的な「町のお寿司屋さん」としてリーズナブルさを売りにしたチェーンとは一線を画し、ネタの良さはもちろんのこと、活気のある店内と気持ちの良い接客で着実にファンを獲得しています。
《全員参加経営で店舗づくりを行っています》
『花咲大学』での時間は、他店舗で働く同期と過ごすことに。様々な経歴の方が集まり、お互いに刺激を与え合っています。
また同期だけでなく、定休日に店舗ビジョンなどを話し合う場として、アルバイトスタッフを含めた全メンバーでミーティングを実施。全員参加経営を目指しています。
【入社後の流れ】
入社後は店舗業務と並行しながら、月に2～4回の研修を実施。
『花咲大学』と題した研修専門機関で、
・包丁の持ち方
・食材の仕込み方
・寿司の握り方
・だし巻き卵の作り方
といった調理技術を一から学べ、接客マナーを磨くことも可能。実践的なスキルが身につきます。また他店で働く同期との交流も持てます。
【将来のキャリアパス】
スキルを磨いた先には、主任（リーダー）や店長などへとステップアップ。「売上数億円のお店を動かす」醍醐味を味わうチャンスが広がり、高収入も目指せます。
また店長の先にも、SVやエリアマネージャーといった道が広がっているほどキャリアパスが豊富にあります。
【北海道・根室発の本格的な「お寿司屋さん」】
『根室花まる』は回転寿司・立ち食い寿司という業態ながら、確かな味のお寿司を提供して急成長。北海道のみならず首都圏にも進出し、事業
- 応募資格
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- 必須
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【必須要件】
・業務未経験歓迎！
※お人柄を重視した採用のため、応募大歓迎です！
《こんな方はぜひご応募ください！》
◎飲食店などでの接客のご経験
◎寿司店や居酒屋など魚介類を商材とした飲食店でのご経験
◎店長経験者
◎チームプレーや一体感を大切にできる方
◎笑顔や元気な振る舞いを心がけられる方
【「休める事を当たり前」にした飲食の会社です】
適切な人員配置で負担が偏らないよう本部が調整。日々の残業量もチェックし、改善に着手。
そのため勤務の際はお客様に全集中できますし、業界では珍しく「土日祝に希望休」を取ることも可能です。
★月間休日8～10日！深夜残業もなく過度な負担もなし◎
各店舗に一定数の社員を配置し、余裕のあるシフト勤務を実現。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 530～850万円
