募集要項
- 仕事内容
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【関東】焼肉チェーン「安楽亭」などの料理長（メニュー開発）／国内外300店舗以上展開/東証スタンダード上場
【業務内容】
現在安楽亭では2030年に安楽亭グループグローバル売上1，000億円を目指して国内の店舗開発、M&A、海外での店舗展開など様々な施策が進行中です。
社会情勢が目まぐるしく変化する中、創業から60年を経過した安楽亭においてもその内容やサービスを時代に合わせて作り変えます。また、消費者ニーズの多様化やマーケットの細分化により、安楽亭はチェーン展開でありながら、個店化を推進しています。
料理長として自店舗の調理技術向上だけではなく、メニュー開発や個店化推進施策にもご自身で考えた新しいアイディアを取り入れて下さい。みんなが有名シェッフのお店に一度行ってみたいと思うように、その店に『貴方が居るからこそ、この味が堪能出来る』という付加価値を加えて頂き、お客様から『また行きたい！』と思って頂ける店舗を作って頂きたいです。試作店舗が好評であれば、２店舗目、３店舗目と店舗数を増やして頂きたいと考えております。
■自店舗のキッチンでの仕込み・調理
■調理技術向上させるためのキッチンスタッフの指導や育成
■社内各業態の新商品開発PJの参加（業態特性に合ったメニュー開発）
■自店舗の個店化推進（独創的なメニュー開発、提案）
- 応募資格
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- 必須
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【必須経験・スキル】
■高卒以上
■普通自動車運転免許（あれば望ましい）
【歓迎経験・スキル】
■料理・調理知識（料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など）に精通
■メニュー開発経験
■業態開発経験
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 埼玉県
- 年収・給与
- 543～665万円
