募集要項
- 仕事内容
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新業態の立ち上げから運営までを担う責任者候補。既存店での研修を経て、企画・準備・運営を主導し、将来的に事業展開を牽引いただきます。新業態の立ち上げから運営までを担う責任者候補を募集しています。
ご入社後は、まず既存店舗や直近で立ち上がる新ブランドに配属となります。ここでは弊社のオペレーションや考え方、スピード感を理解いただきながら、以下のような業務を経験していただきます。
店舗運営
スタッフ育成、マニュアル作成
販促やオペレーションの仕組みづくり
その後、新規立ち上げの担当となった場合には、1店舗目のオープンに向けた準備をお任せします。
コンセプトの具体化
内外装デザインやロゴの検討
メニュー構成の企画、マニュアル作成
仕入れ業者との契約や販促ツールの作成
スタッフの採用・育成
オープン後は、現場に入りながら運営をサポートし、オペレーションやメニューの改善を行います。また、スタッフの継続的な育成や教育にも携わり、安定した店舗運営を支えていただきます。
さらに複数店舗展開やフランチャイズ展開が始まれば、業態責任者として事業の中心を担っていただきます。新しい業態をゼロから創り上げ、拡大させていくダイナミックな経験ができるのがこのポジションの魅力です。
飲食業界で培ったご経験を活かしながら、新しい挑戦に前向きに取り組める方をお待ちしています。
《既存事業の強み》
焼肉ライクが業界の新たなスタンダードとなれたのは、人件費を抑えて食材にコストをかける取り組みを徹底したことにあります。オーダーのタッチパネル化、セルフレジの導入など、お客様に協力いただくことで人件費を大幅にカット。その分を食材のコストに回すことで、「安いのに美味しい」を実現しました。他にも、一人焼肉のシステムは「焼肉は特別な日」という常識を覆し、いつでも通いやすいことが多くのリピーターを生み出しています。
- 応募資格
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- 必須
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◆最重要項目
なにかをやってみたい、やり遂げたいというマインドの方
◆調理、ホールサービス経験、店舗マネジメント
◆出店経験（企業内での出店、自己開業問わず）
◆食に対する探究心、やり遂げる性格、誠実さ・謙虚さ
- 歓迎
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◆1年以上のスクラッチ型飲食店
（出来上がって店舗、チェーン等ではない）があれば尚可
◆飲食業界で、業態責任者、商品企画開発を担当していた方
- フィットする人物像
- 新しい事に常にチャレンジしていきたい方や、これまでの飲食業界での実績をまた違う環境で発揮したい方。
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 新業態責任者候補
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
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9:00～24:00（シフトによる。うち休憩1時間）
※既存店対応時や、業態立上げ前、立上げ後（現場対応）などで
勤務時間に変更がございます。
上記は既存店対応時の勤務時間想定です。
休日・休暇
- 年収・給与
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・月給 380,000円～480,000円 想定
※月給には、みなし固定残業等40時間分（97,856円～123,606円）を含みます。
※超過分は別途支給いたします。
・賞与：あり
支給月 6月、12月
昨年実績 年2.5か月分
・想定年収：550,000円～7,000,000円
- 休日休暇
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完全週休2日制
季節休暇、有給休暇、慶弔休暇
