店長・販売・店舗管理
店長候補<大阪・京都>高級日本料亭/事業拡大期
気になる
掲載期間:25/11/28~25/12/11求人No:EAGE-600242
店長・販売・店舗管理

店長候補<大阪・京都>高級日本料亭/事業拡大期

株式会社mihaku
英語力不問 転勤なし
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募集要項

募集背景
店舗数の拡大に伴い、店長候補として活躍いただける方を求めています。
仕事内容
店長候補として、接客・調理業務をはじめ、予約管理、スタッフマネジメント、教育、売上管理、顧客満足度向上など幅広い業務を担当していただきます。
冬季オープン予定の大阪梅田店の店長候補として以下のような業務をご担当いただきながら、店長を目指していただきます。
※オープンまでは、「京都駅前本店」または「四条烏丸店」での勤務となります。

同社の店舗は高級日本料理店であり、会社役員や議員の接待、お祝い事での利用が多く、著名人や海外のお客様も来店されるため、丁寧なおもてなしが求められます。また、英語を使用する機会も増えており、英会話力を活かせる環境です。

全スタッフが接客・調理に携わる体制を採用しており、コミュニケーションを円滑にすることを重視しています。

【将来的に従事する可能性のある仕事内容】
同社業務全般

【所属部署情報】
1店舗あたり10~15名程度のスタッフが在籍しており、年齢や性別に関わらず多様なメンバーが活躍しています。適性に応じて都内の各店舗に配属されます。
応募資格
必須
店長などのマネジメント経験(20名以上)
サービス業界や小売業界でのご経験(この業界における営業職や顧客折衝のご経験など)
雇用形態
正社員
勤務地
(1)瓢斗 京都駅前本店
住所:京都府京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12
受動喫煙対策:屋内全面禁煙

(2)瓢斗 京都四条烏丸店
住所:京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
受動喫煙対策:屋内全面禁煙

(3)瓢斗 大阪梅田店
住所:大阪府大阪市北区梅田二2-2-2 ヒルトンプラザウエスト6階
受動喫煙対策:屋内喫煙可能場所あり

<将来的に勤務する可能性のある場所>
勤務地変更なし

<受動喫煙防止策>
屋内全面禁煙、屋外に喫煙所を設置
勤務時間
シフト制1か月単位 勤務パターン:10:30~20:00(実働8時間・休憩1時間30分)変形労働時間制
1か月単位
平均労働時間:週の平均労働時間40時間
月平均残業時間:40時間~60時間
平均労働時間:週の平均労働時間40時間
※シフト制での勤務になります。
年収・給与
年収:642~739 万円 その他年俸制 年俸の12分の1を毎月支給
月額=月額基本給 355,104円~+固定残業代{法定外残業月60時間分として148,396円~/超過分別途追加支給+深夜割増分のみ(40時間分)として32,000円~/超過分別途追加支給}+住宅手当(15,000円~)


通勤手当:あり 実費支給(上限なし)

賞与:なし
昇給:あり 年2回(8月)
待遇・福利厚生
■制服貸与
■出産・育児支援制度
■ベビーシッター利用補助制度
■食事支給(まかないあり)
■退職金制度
■髪色自由※ネイルはNGです
休日休暇
【年間休日】110日
【休日内訳】 完全週休2日制 産前・産後休暇,育児休暇,シフト制
選考プロセス
【面接回数】2回程度※面接回数が変動する場合がございます。エリアマネージャーや部長が担当されます。
【筆記試験】1次面接後に適正テストがある予定となっております。

会社概要

社名
株式会社mihaku
事業内容・会社の特長
社長の「日本料理の素晴らしさを世界中に伝えたい」という一途な想いから始まりました。
特に保守的な風土が根強い日本料理・料亭の世界。そんな業界に新風を吹き込み、伝統を重んじつつも、現代に合った会社を創りたい。「単なる日本料理の店」から「革新を起こす成長企業」へ。今もなお、挑戦の最中です。

同社は、東京都内、京都市内に「瓢斗(ひょうと)」「瓢(ひょうき)」「香水亭(かすいてい)」を13店舗を運営する「出汁しゃぶ」が名物の日本料理店を運営しています。
「日本料理」のおもてなしを世界中へ伝える事、日本料理業界の発展を目指しています。
設立
2004/10/1
従業員数
400名
入社実績
Aさん(54歳 / 男性)
経理担当
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エン エージェント・ミドル(エン株式会社)
厚生労働大臣許可番号:13-ユ-080296紹介事業許可年:2000年
設立
2000年1月
資本金
11億9,499万円(2025年3月末現在)
代表者名
代表取締役会長兼社長 越智 通勝
従業員数
法人全体:連結:3,430名 単体:2,254名(2025年3月末現在)

人紹部門:525名
事業内容
ミドルクラスに特化し、専任キャリアパートナーが転職成功・入社後の活躍までをサポートする登録型の人材紹介事業
厚生労働大臣許可番号
13-ユ-080296
紹介事業許可年
2000年
紹介事業事業所
東京
登録場所
東京
〒163-1335 東京都新宿区西新宿6-5-1新宿アイランドタワー
ホームページ
https://enagent.com/
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