募集要項
- 募集背景
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全国展開するファストフード、大人向け高級レストラン、伝統的な懐石料理店の3ブランドで、
体制強化と新規店舗展開に向け、店長候補・料理長候補を同時募集しています。
求職者のキャリアや得意分野に合わせて、
「スピード出店でキャリアを伸ばしたい」「裁量ある環境でブランドづくりに関わりたい」「和食の技術を極めたい」など、
最適な業態で選考をご案内できる“マルチ求人”スタイルです。
- 仕事内容
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本求人は、店長候補（ファストフード／高級レストラン） と 料理長候補（懐石料理） のポジションを含む紹介型求人です。あなたのご経験や志向に応じて、最適な企業・職種をご提案します。〇ファストフード（店長・マネージャー候補）
単店舗の運営・売上管理、在庫管理
スタッフ採用・教育・シフトマネジメント
接客・調理・品質と衛生管理
キャンペーンや販促施策の実施
複数店舗統括（SV）としての分析・改善提案
新店舗立ち上げ、エリア戦略への参画
〇レストラン（高級・ラグジュアリー店、店長候補）
サービス品質の維持・向上、顧客体験の創出
売上・人件費・コスト管理
スタッフの採用、教育、評価
メニュー開発・イベント企画・ブランド運営
お客様対応・クレーム対応
〇懐石料理店（料理長候補）
日本料理・懐石の調理全般
メニュー開発・季節の献立作成
食材選定・仕入れ管理
調理チームのマネジメント
衛生管理・品質管理
若手育成・技術指導
店舗運営（原価管理・提供品質の最適化）
- 応募資格
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- 必須
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飲食業界でのマネジメント経験 または調理経験
店舗運営またはキッチン業務の実務経験
チームマネジメントや部下育成に意欲がある方
- 歓迎
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〇ファストフード
SV・エリアマネジメント経験
キャンペーン立案・マーケティング経験
〇レストラン
店長経験、特に高級またはブランド店での経験
メニュー企画・イベント運営経験
英語力（日常会話以上）
〇懐石料理
和食・郷土料理での調理経験
魚を使った調理経験
メニュー開発実績
食材の産地や仕入れ先との折衝経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 北海道 / 青森県 / 岩手県 / 宮城県 / 秋田県 / 山形県 / 福島県 / 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 山梨県 / 富山県 / 石川県 / 福井県 / 新潟県 / 長野県 / 愛知県 / 静岡県 / 岐阜県 / 三重県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 滋賀県 / 奈良県 / 和歌山県 / 広島県 / 岡山県 / 鳥取県 / 島根県 / 山口県 / 徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 高知県 / 福岡県 / 熊本県 / 佐賀県 / 長崎県 / 大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県 / 沖縄県
- 勤務時間
- シフト制（店舗により異なる）
- 年収・給与
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500万円 ～ 1049万円
〇ファストフード店長候補：年収 600～800万円（ポジションによって変動）
〇レストラン店長候補：月給60万～＋賞与 → 年収 750万円～1,049万円（ブランド・経験による）
〇懐石料理料理長候補：経験・店舗規模により異なりますが、想定レンジは 年収500～900万円（※幅を持たせて提案可）
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備
交通費支給
賞与（年2回など、企業により異なる）
昇給・昇格制度
育児・介護休暇制度
食事補助または社員割引
健康診断制度
研修制度、資格取得支援
（土佐料理系企業であれば）食材産地研修、調理研修あり
- 休日休暇
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週休2日（シフト制）
年次有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
連休取得可
- 選考プロセス
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エントリー
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キャリア面談（当社エージェントとのヒアリング）
↓
複数企業からの求人提案
↓
応募先企業選定 → 書類提出 → 面接
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内定
- キャリアパス・評価制度
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ファストフード：スタッフ → 店長 → SV／エリアマネージャー → 本部職や新業態立ち上げ
レストラン：店長 → 複数店舗管理 → 本社企画・ブランド運営／戦略部門
懐石料理：調理スタッフ → 料理長候補 → エキスパート料理長 → 商品開発・新業態開発など
評価制度は業績とスキルの両軸。成果による昇格・昇給あり。
