募集要項
- 募集背景
- 新規立ち上げに伴う募集
- 仕事内容
-
━━■“広島・宮島口”から、新しい食文化を発信するオーベルジュへ■━━この場所でGREENINGが目指すのは、単なるホテルダイニングではなく、食を通じて地域と世界をつなぐ「文化の発信拠点」です。
2026年春、広島・宮島口に誕生するのは、温泉 × 文化 × 食 をかけ合わせた“カルチャー・ラグジュアリー・オーベルジュ”。
レストランマネージャーとして、“食の現場”と“おもてなし”の両輪を回しながら、チームを率いていただきます。
ミシュラン星付き店のような完成度と、地域の人気店のような温度感。
そのどちらも大切にできる方をお迎えします。
━━■主な業務内容■━━
・レストラン / バーにおける接客サービスの統括
・部門の売上 / 原価 / コスト管理
・チームビルディング、スタッフの教育・育成
・サービスクオリティの維持 / 改善（オペレーション構築・マニュアル策定）
━━■レストランについて■━━
瀬戸内・広島の食材を中心に、薪火調理を軸としたダイニングと、現代的に再構成した茶寮。
旬や風土、職人の技を五感で味わう、土地に根ざした美味しさ”を届けます。
ラグジュアリーでありながら、決して気取らない。
肩肘張らず、素材と人の魅力がまっすぐ伝わる食体験。
そんなレストランを、マネージャーとして一緒に創りあげてください。
- 応募資格
-
- 必須
-
・ホテルやレストランでの勤務経験（2年以上）
・マネジメント経験（規模・業態は問いません）
・基本的な数値管理スキル（売上・人件費・在庫管理など）
- 歓迎
-
・ラグジュアリーホテルや高級レストランでの勤務経験
・ソムリエ資格、またはワイン・ドリンクに関する深い知識
・英語での接客スキル（中国語・韓国語なども歓迎）
・開業準備や新規店舗立ち上げへの参画経験
- フィットする人物像
-
・スタッフやお客様との関係づくりを大切にできる方
・数字や仕組みを整えるだけでなく、現場に立ってチームを導ける方
・地元の食材や文化を生かしたレストラン運営に興味がある方
・飲食業界から新しいステージ（オーベルジュ）に挑戦したい方
ホテル出身者はもちろん、レストラン・カフェ・ブライダルなど、「お客様の笑顔を現場で見てきた人」こそ、同社が求める人です。
- 雇用形態
- 契約社員
- 勤務地
- 広島県廿日市市宮島口
- 勤務時間
-
シフト制（1年単位の変形労働時間制）
24時間3交代制 (7:00～16：00、13：00～22：00、22：00～7：00)
- 年収・給与
- 年収：500万円～600万円
- 待遇・福利厚生
-
昇給年2回（6月・12月）
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合）
退職金制度
定年60歳（希望者全員の継続雇用65歳まで）
通勤手当（月上限3万円）
健康診断(年1回)
社員紹介手当
全社総会(社内文化祭)
社員割引（自社運営店舗・施設）
G-BASE(社内研修制度)
- 休日休暇
-
月9日（2月は8日）
年間休日107日
有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与）
特別休暇（入社1年後に5日付与）
慶弔休暇
産前産後休暇（取得者多数）
育児休業（男女共に取得者多数）
- 選考プロセス
- 書類選考→面接(1～2回)
