募集要項

募集背景: 単なる寿司職人ではなく、「人を喜ばせたい」という文化を大切にし、将来的に売上高300億円企業の中核を担う、大きな成長機会があるポジションです。
東京エリアで3店舗の出店を予定しております。

仕事内容: 同社は、お客様のダイレクトな反応である「美味しいという微笑み」「うれしいという笑顔」「楽しいという笑い声」を仕事の醍醐味と捉えています。
📜 職務内容
入社後まずは独自の研修制度「花咲学校」の研修を受けながら、店舗スタッフとして業務を習得していただきます。その後、店舗運営の管理職候補として、店長、さらにはエリアマネージャーを目指します。

●1. 店舗スタッフ業務（1年で全てを習得）:
1-1. 「仕込み・握り」「シャリ部」「巻物・軍艦」「ホール」の4部門をローテーションで担当。

●2. 店舗運営・マネジメント業務:
2-1. 仕入れ、アルバイトの教育、数値管理。
2-2. 店舗設計への参画（新店のレイアウトなど、店長の裁量大）。

●3. 特徴: 1店舗あたりの正社員比率が高く、店長一人に業務が集中しないため、お客様へのサービスとマネジメントに集中できる環境です。
※エリアマネージャー職採用でも上記のオペレーション修得過程は踏んでいただきます。給与はエリアマネージャー給与です。

🎓 独自の教育制度と評価
○独自の研修制度「花咲学校」: 中途入社向けに1年間、店舗での実践と並行して研修を実施。飲食業界研究、数値管理、魚の扱いなどを体系的に学べ、未経験からでも1年で全ての業務を習得可能です。

○公正な評価制度: 仕事への取り組み方、考え方、技術向上を正当に評価。2期連続で賃上げ率9%以上と、社員の頑張りをしっかりと還元する社風です。

🤝 他社との差別化ポイント
○「休める環境」の徹底:
飲食業界では困難とされる土日祝の休みも取得可能な体制を整備。適切な人員配置（1店舗あたり正社員8～10名程度）により、メリハリをつけて働けます。

○品質へのこだわり:
北海道・根室で水揚げされた新鮮な魚介を提供する独自の仕入れルートと技術力で、「安くて美味しい」を実現。高いブランド力と顧客満足度を誇ります。

○個性を活かせる裁量:
大規模チェーンのような画一的なマニュアルではなく、店舗ごとにデザインが異なり、店長の裁量が大きいです。新店の店舗設計やキャンペーン企画にも関わる面白さがあります。

応募資格

必須: 🌸技術や経験以上に、「人柄」と「お客様や仲間への思いやり」を重視する社風です。

🤝 求める人物像（ソフトスキル・意欲）
1. 相手を思いやる気持ちのある方
お客様、お店のスタッフ、本社メンバー、テナント担当者など、関わる全ての人との関係性やチームワークを意識し、相手を思う気持ちを大切にできる方。

2. 人が喜んでいる姿を見るのが好きな人
同社のモットーである「お客様を元気にする」ことにやりがいを感じる方。

3. 素直で前向き、成長意欲のある方
器用、不器用は関係ありません。「素直で前向き」であること、謙虚に学び続けられる姿勢が重要です。
失敗を恐れず、積極的にチャレンジする意欲がある方（同社は失敗を貴重な学びと捉え、挑戦をサポートする文化があります）。

4. 仲間と一緒に働くことを楽しめる方
チームワークを重視し、人と一緒に物事を考えたり、取り組んだりすることにやりがいを感じる方。

5. 新しいコトを推進する企業で働きたい方
創業40年の老舗でありながら、新しいことへの挑戦や大規模出店計画に意欲をもって取り組める方。

そして、明るく笑顔が素敵な人を求めています！

歓迎: 🌟 歓迎されるスキル・経験　
1. 複数店舗の統括経験、またはそれに準ずる経験
店長経験は必須であり、可能であれば複数店舗を統括するエリアマネージャー（SV）やブロック長としての経験。飲食、小売、サービス業など、業態は問いません。※回転寿司チェーンでの複数店舗統括経験者はスキルマッチ度が高いです。

2. 損益計算書（P/L）の作成・理解能力
売上だけでなく、原価率（FLコスト）や人件費率（LC）など、数値に基づいた店舗の収益構造を正確に分析・改善できる能力。

3. マネジメントサイクル（PDCA）の推進能力
自身が不在でも店舗が回るよう、標準化されたオペレーション構築、人材育成計画の立案・実行、および問題解決のプロセスを確立できる能力。

4. 高いコミュニケーション・交渉能力
オーナー（社長）、店舗の店長、アルバイト、仕入れ業者など、立場の異なる関係者に対して、論理的かつ円滑に交渉し、合意形成を図ることができる能力。

フィットする人物像: 応募に必須な条件の項目に記載。

雇用形態: 正社員

ポジション・役割: エリアマネージャー候補

勤務地: 東京

勤務時間: ⏰ 労働時間
勤務時間: 9:00～23:00の中でシフト交代制（8時間勤務）
月間平均残業時間: 40時間程度
固定残業: 20時間分は月給に含む。超過分は別途支給。

年収・給与: 💰 給与・待遇（東京エリア）
【店長候補】:
月給: 358,407円～492,880円
想定年収: 520万円～680万円

【エリアマネージャー】:
月給合計: 551,550円～702,741円
想定年収: 750万円～900万円

昇給: 年1回（4月）
賞与: 年2回（6月、12月）※2023年12月実績平均4カ月分

○公正な評価制度:
仕事への取り組み方、考え方、技術向上を正当に評価。2期連続で賃上げ率9%以上と、社員の頑張りをしっかりと還元する社風です。

待遇・福利厚生: 🎁 福利厚生
○社会保険: 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険完備

○各種手当:
・地域手当（月3万円、東京・横浜のみ）
・住宅手当（月8,000円～35,000円）
・家族手当（配偶者月1万円／子ども一人あたり月5,000円）
・通勤手当（月3万円まで）、責任手当、単身赴任手当

○その他:
・企業型DC（確定拠出年金）、食事補助、制服貸与。
・毎月2,000円引きのお食事券プレゼント。
・社員旅行、店舗対抗の運動会など社内イベントも充実。

休日休暇: ⏰ 休日
年間休日: 110日
休日: 週休2日制（シフト制）
休暇制度: 年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇（5日）、産休・育休

🤝 他社との差別化ポイント
「休める環境」の徹底:
飲食業界では困難とされる土日祝の休みも取得可能な体制を整備。
適切な人員配置（1店舗あたり正社員8～10名程度）により、メリハリをつけて働けます。

🍣【東京】750万～900万円（2期連続賃上げ9%超）成長中の人気寿司チェーンのエリアマネージャー

募集要項

会社概要

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