募集要項
- 募集背景
- 年間30店舗超の出店加速で国内外1000店舗体制を目指すため、増員による組織強化を実施
- 仕事内容
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店長候補として直営ラーメン店でホール・調理・スタッフ育成を担い、店舗運営全般を学び実践していただきます・ホール業務
‐ ご案内、オーダー受け、配膳、レジ対応、清掃など接客全般
‐ 来店直後に「良い店」と感じていただける空間づくり
・キッチン業務
‐ 麺ゆで、スープ管理、トッピング、盛り付け
‐ 食材・在庫管理と衛生管理の徹底
・スタッフマネジメント
‐ アルバイト・社員の採用、シフト作成、勤怠管理
‐ OJTによる調理・接客指導、評価・フォロー
・売上・コスト管理
‐ 日次／月次売上の集計・分析、原価率や人件費のコントロール
‐ 業者発注、棚卸、ロス削減施策の立案・実行
・販促・サービス改善
‐ 季節限定メニューやキャンペーンの企画・実施
‐ SNS／店頭POPを活用した集客施策、CSアンケートの分析
・店舗オペレーションの標準化
‐ マニュアル遵守と改善提案
‐ 効率的な動線づくりや設備レイアウト調整
・安全・衛生／法令順守
‐ 食品衛生法・労基法に基づく管理体制の維持
‐ 定期チェックリストによるリスク予防
・キャリアアップ準備
‐ 3ヵ月ごとの「店長試験」に向け、店舗数値と人材育成の成果を蓄積
‐ 合格後は複数店舗を統括するブロック長など上位職へ挑戦
これらを実践し、平均２～３年（最短１年）で店長昇格を目指していただきます。
- 応募資格
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- 必須
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以下いずれかの経験をお持ちであること
― 飲食業界での実務経験
― 店長経験またはマネジメント経験（業界不問）
- 歓迎
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・同社の経営理念「シアワセを、自分から。」への強い共感
・年功序列ではなく成果主義で評価されたいという志向
・公平な評価制度の下で、努力が正当に報われる環境を望む姿勢
・早期に店長へ昇格し、マネジメント経験を積みたい意欲
・笑顔あふれる職場づくりに貢献できるホスピタリティ
・飲食業界での就業経験（ホール・キッチン問わず）
・店長やリーダーなど、人数・業界を問わないマネジメント経験
上記のいずれかを備えている方は、求める人物像に合致し選考で歓迎されます。
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 18歳～39歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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単にラーメン店を運営するだけでなく「シアワセを、自分から。」という経営理念を体現し、仲間やお客様に自発的に幸せを届けられる人材です。具体的には以下のような資質・志向を備えた方がフィットします。
・理念共感力
─ 経営理念に強く共感し、「世の中に幸せを与える」という想いを自ら行動で示せる。
・成果主義志向
─ 年功序列ではなく明確な評価基準の下で実績を正当に評価されたいと考え、結果に対して責任を負う覚悟がある。
・早期キャリアアップ意欲
─ 年４回の店長試験など豊富な昇格機会を活かし、「１日でも早く店長・ブロック長へ」と高い目標を掲げて行動できる。
─ 年間30店舗以上の新規出店計画を成長機会と捉え、自らポストをつかみにいく積極性がある。
・マネジメントへの関心と対人スキル
─ スタッフ育成・店舗運営に喜びを感じ、笑顔溢れる職場づくりをリードできる。
─ 飲食経験や店舗マネジメント経験があれば尚良いが、他業界でのリーダー経験も活かしてチームをまとめられる。
・顧客体験へのこだわり
─ 「お客様が一歩足を踏み入れた瞬間に店舗の印象が決まる」という意識を持ち、ホール・キッチン両面で最高の体験を設計できる。
・挑戦と成長を楽しむ姿勢
─ 国内1000店舗・海外1000店舗という大胆なビジョンを共有し、新しい業態・海外展開にも前向きに挑戦できる。
─ 変化を恐れず、自ら学び続ける成長マインドを持つ。
これらの要素を併せ持つ方であれば、文化・ビジョンに深くフィットし、早期に店長・その先のブロック長や経営幹部へとキャリアを伸ばしていくことが期待できます。
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 店長・販売・店舗管理
- 勤務地
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全国直営店舗への配属
※希望を考慮して配属します
※U・Iターン歓迎
★詳しい店舗一覧は下記URLよりご確認ください。
■横浜家系ラーメン「町田商店」https://www.eak-ramen.jp/shop
■ガッツリ系ラーメン「豚山」https://www.gift-group.co.jp/butayama
自社内勤務
転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮
- 勤務時間
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シフト制 【就業時間】9：00～翌5：00
※就業時間内でのシフト勤務となります。
【実働】8時間00分 【休憩】60分
※店舗により異なりますが、22：00～24：00閉店の店舗も多いです。
※都内駅前店舗を中心に深夜営業店舗もあります。
- 年収・給与
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想定年収：400万円~700万円
月給：27万円~50万円
賞与回数：2回
〈年収例〉
想定年収 400万 ～ 700万円
想定月給 27万円以上 ～
※経験・能力を考慮のうえ、決定します。
※25時間分の固定残業代（月41,400円以上）を含む。
※超過分は追加支給します。
【年収例】
600万円／店長・経験2年／月給 45万円＋諸手当
800万円／ブロック長・経験3年／月給 60万円＋諸手当
- 待遇・福利厚生
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〈福利厚生・諸手当〉
社会保険完備、交通費支給、家族手当、退職金制度、社宅・寮、健康診断、持株会制度
補足情報：深夜勤務手当 残業手当 社宅制度 交通費(全額支給) 家族手当（配偶者月1万円、子1人月3,000円※規定あり） 引越関連費用補助あり 従業員持株会 退職金制度 インセンティブ制度（年4回／店長以上） 海外トレーニー制度 制服貸与 慶弔見舞金 食事補助（まかない有） 独立支援 ギフト祭り（年１回の社員総会と成果発表会／表彰あり）
- 休日休暇
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休日：シフト制
年間休日：105日
休暇制度：有給休暇、慶弔休暇、産休・育休、介護休暇、特別休暇
補足情報：週休2日（シフト制） 有給休暇：10日（入社から6ヵ月後に付与） 育児休業 介護休業 シアワセ休暇制度 （年1度、5日間の連休を取得できる制度です。充実した休暇を過ごせるよう取得時には2万円の支給有） →４年連続取得率100％！
- 選考プロセス
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書類選考
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面接２回
- キャリアパス・評価制度
- 年間30店舗以上の新規出店を計画しており、店長・ブロック長・部長・経営幹部へと続くポジションが順次拡大します。そのため「上が詰まって昇進できない」状況がなく、平均２～３年、早ければ１年で店長昇格が可能です。また年４回実施される店長試験により、３カ月ごとに昇格チャンスが与えられます。評価は全項目を言語化した明確な基準で行われ、成果主義の下で全社員を平等に査定。昇給年１回・特別昇任年１回、賞与年２回に加え、店長以上には年４回のインセンティブも支給されるため、努力と実績がダイレクトに処遇へ反映されます。
