募集要項
- 募集背景
- 全国120店舗以上を展開する総合フードサービス企業ラムラ。今後の店舗拡大と新業態開発を加速させるため、店長候補の増員を行います。
- 仕事内容
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店長候補として、接客から売上・人材・衛生管理まで店舗運営を統括し、顧客満足と業績向上を担っていただきます。・ホール業務（料理提供、電話対応、ご案内などの接客）
・売上管理（予算／実績の把握と改善）
・価格設定
・設備管理
・衛生管理
・消耗品の仕入れ・発注・在庫管理
・調理補助
・シフト作成
・スタッフの教育・指導、アルバイト採用
・予約管理
・上記を含む店舗管理業務全般
株式会社ラムラは都内を中心に120店舗以上、全43ブランドを運営する飲食企業。働く魅力のひとつがジャンルの幅広さ！和食・フレンチ・イタリアン・カフェ・中華・焼肉・韓国料理など、様々なジャンルのお店を展開しています。一つのジャンルを極めるもよし、色々なジャンルに挑戦するもよし。希望ジャンルや将来のキャリアプランをもとに、一人ひとりの力が発揮できる業態・職種を選択いただけます。
- 応募資格
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- 必須
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■飲食店の店長・経営者としての勤務経験をお持ちの方
※外国籍の方の場合
・日本語能力試験N1、もしくは同等レベルの会話力をお持ちの方
・在留資格「特定技能（業種分類：外食業）」を取得されている方
- 歓迎
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■店舗経営のご経験、または興味をもち主体的に取り組める方
■接客技術やサービスマインドを活かした実務経験をお持ちの方
■向上心を持ち、年齢に関係なく責任者として挑戦したい意欲をお持ちの方
■チームワークを重視し、飲食業界への強い興味・愛着をお持ちの方
■将来の飲食店開業を見据え、実務を習得したいという意欲をお持ちの方
■財務諸表を用いた店舗運営・管理を行った経験をお持ちの方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 25歳 ～ 55歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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■“非日常”の空間演出や専門料理を通じて、お客様の感動を創り出すサービスマインドをお持ちの方
■自ら課題を見つけ、チャレンジし続ける成長志向をお持ちの方
■人を育て、チームを束ね、チームで成果を上げることに喜びを感じる方
■将来的に多店舗展開・独立開業など、キャリアの幅を広げたい方
■マルチタスクを楽しめる現場主義のお考えをお持ちの方
- 雇用形態
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正社員
残業時間20～45hを選択可／残業なし正社員制度も有
- ポジション・役割
- 屋台スタイル韓国料理店舗での店長候補職
- 勤務地
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こだわりの溶岩席で焼き上げる〝サムギョプサル”を本場屋台のスタイルで味わう「韓豚屋‐ハンテジヤ‐」
お仕事帰りや友人たち賑わう、活気ある店舗です。
韓豚屋 八重洲店：東京都中央区八重洲１-4-16 東京建物八重洲ビルB2
韓豚屋 銀座三丁目店：東京都中央区銀座3-4-6 正隆銀座ビル2F
韓豚屋 有楽町店：東京都千代田区有楽町2-1-5 千代田ビル
韓豚屋 浜松町店：東京都港区浜松町2-1-5 クレトイシビル2F
韓豚屋 池袋サンシャインシティアルパ店：東京都豊島区東池袋3-1 池袋サンシャインシティアルパ3F
韓豚屋 大宮店：埼玉県さいたま市大宮区宮町1-86-1 大宮イーストビル 地下1階
韓豚屋 西船橋店：千葉県船橋市西船4-27-2 西船橋駅前プラザ3F
この他、和食・中華・イタリアン・フレンチ・焼肉・カフェなど全43ブランド120店舗以上を全国に展開
- 勤務時間
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10:00~23:30
シフト制により勤務時間は変動
残業は全額割増賃金で支給（残業時間20～45hを選択可／残業なし正社員制度も有）
- 年収・給与
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■想定年収：430万円～672万円 〈月給34.3万円～53.6万円〉
■賞与：年2回（6・12月／コロナ禍でも支給実績）
■昇給：年1回（4月）※等級査定で随時昇格あり
■残業代：全額割増賃金で支給（残業時間20～45hを選択可／残業なし正社員制度も有）
■役職手当：副店長以上で支給／店長は別途店⻑手当支給
- 待遇・福利厚生
- ■社会保険完備／退職金制度■交通費支給（上限2万円）■こども手当：小6まで1人6,500円（2人目まで）■残業手当／深夜手当／休日出勤手当■食事補助（厳選食材まかないを低価格提供）■定期健康診断■資格手当・資格取得お祝い金（調理師、食品衛生責任者、ソムリエ、利き酒師ほか）■スタッフ紹介制度（社内ポイント現金2万円相当）■引っ越し補助金制度（規定あり）■確定拠出年金制度（企業型DC）■ポイント付与制度：自社飲食店で使える5,000円分を毎月支給
- 休日休暇
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■休日：年間108日（月9回）／シフト制
■有休：入社半年経過後10日（最高付与日数20日）
■その他、慶弔休暇／産休・育休／介護休暇／特別休暇
- 選考プロセス
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●面接回数：2回
●その他備考：書類選考→1次→2次
※基本的には対面で実施、遠方の場合Webで対応
※技能テストを受けていただく場合がございます
※対面での面接場所は、株式会社ラムラ本社（東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4F）となります
- キャリアパス・評価制度
- 店長候補としてご入社後、店舗運営と人材育成を担っていただき店長へとキャリアアップを目指していていただきます。複数店舗を束ねるスーパーバイザー、新店立ち上げやオープニングスタッフ教育、海外店舗支援、商品開発・業態開発、本社管理部門などキャリアを広げ、成長を牽引するポジションが目指せます。
