募集要項
- 募集背景
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“埼玉の代官山”としてメディアでも紹介され、多くのお客様にご愛顧いただいているプラントベースカフェ「1110 CAFE/BAKERY」。Instagramのフォロワーは1万人を突破し、その勢いは増すばかりです。この度、お客様の期待に更に応えるべく、ベーカリーの新ブランドを立ち上げることになりました。
現在は店長兼シェフが店舗運営と商品開発を兼任していますが、今後は製造開発と店舗サービスをそれぞれ専門性の高いチームで担う体制へと移行し、ブランド価値とサービス品質の更なる向上を目指します。
今回は、その新ブランドの核となる商品開発の立ち上げメンバーを募集します。あなたの経験とアイデアで、新たなブランドをゼロから創り上げ、多くの方に愛される商品を世に送り出してください。
- 仕事内容
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ベーカリー新ブランドの立ち上げメンバーとして、コンセプト設計から商品開発、製造、店舗運営連携まで一貫してご担当いただきます。ブランドの未来を創る、やりがいの大きなポジションです。埼玉県川口市にあるプラントベースカフェ「1110 CAFE/BAKERY」にて、新たに立ち上げるベーカリーブランドの商品開発全般をお任せします。
単なるレシピ開発に留まらず、ブランドのコンセプト設計という最上流の工程から参画いただきます。「どのようなお客様に、どのような価値を提供したいか」を考え、ブランドの世界観を形にしてください。
具体的な業務としては、新商品の企画立案、試作、レシピ作成、原価計算、原材料の選定・発注など、商品が生まれるまでの一連のプロセスを担当。特に、当店の特徴であるプラントベースやオーガニックの思想を活かしつつ、味・品質・コストの最適化を追求していただきます。
また、開発した商品をスムーズに店舗で提供できるよう、製造オペレーションの構築や店舗スタッフとの連携も重要なミッションです。さらに、SNS担当と連携したPR戦略の企画など、商品を「作り」「届け」「広める」まで幅広く携われるのがこの仕事の醍醐味です。
立ち上げフェーズだからこそ、大きな裁量を持ってブランド創造に挑戦できる環境です。
【具体的な仕事内容】
・ベーカリー新ブランドのコンセプト設計、商品企画
・新商品の開発（ロール系など）、レシピ作成
・原材料の選定、仕入れ先との調整
・試作品の製作、品質・味・コストの最適化
・店舗オペレーションの構築、製造体制の整備
・SNS担当や販売促進チームと連携した商品PR企画
・食品表示や衛生管理に関する確認、管理体制の構築
- 応募資格
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- 必須
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・パン、スイーツ、ドーナツ等の商品開発または製造経験（2年以上）
・ブランド立ち上げや店舗開発に携わったご経験
・食に対する強い興味と探求心をお持ちの方
・原価管理やマーケティングに関する基礎知識
・チームで協力して新しいものを創り出すことに意欲的な方
- 歓迎
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・店舗運営のご経験
・料理長としてメニュー開発やマネジメントをされていたご経験
・プラントベースやオーガニックへの興味・関心
・オールスクラッチ製法でのパン製造経験
・衛生管理者、製菓衛生師、調理師などの資格
- フィットする人物像
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・「おいしさ」と「ブランド価値」の両立にこだわり、商品づくりに挑戦したい方
・お客様の視点を大切にしながら、創造性を発揮して仕事に取り組める方
・食のトレンドに敏感で、自身のアイデアを積極的に企画・提案したい方
- 雇用形態
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・雇用形態：正社員
・試用期間：6ヶ月（期間中の給与・待遇に変更はありません）
- ポジション・役割
- ベーカリー新ブランド 商品開発担当 （等級：S2～S3）
- 勤務地
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1110 CAFE/BAKERY
埼玉県川口市領家5-4-1
※マイカー通勤可（駐車場あり）
- 勤務時間
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・シフト制（実働8時間／休憩1時間）
・平日 9:00～18:00 / 土日祝 7:00～18:00 の間
※製造量や開発スケジュールにより、早朝勤務（例：5:00～14:00）など柔軟に相談可能です。
- 年収・給与
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・年収：4,480,000円～6,510,000円
・月給：320,000円～465,000円
※ご経験・スキルを考慮の上、当社規定により決定いたします。
- 待遇・福利厚生
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各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）
交通費支給（社内規定あり）
退職金共済制度
直営カフェ・ベーカリーの社員割引
川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入
- 休日休暇
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年間休日120日
完全週休2日制（土日祝）
年末年始休暇
夏季休暇
有給休暇（入社半年後10日付与）
慶弔休暇
介護休暇
ファミリーサポート休暇
- 選考プロセス
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書類選考 → 一次面接（役員）→最終面接（社長） → 内定
※選考途中で適性検査があります。
